Leggete un pò cosa ci propone questa volta Robin Masters! Come sempre una ricetta veloce e semplice, una tartare di tonno rosso marinata nel Gin Tonic… tanto per brindare all’estate!!! per 4 persone occorrono: 800gr di tonno rosso siciliano 10gr di tonno essiccato Katsuobushi 2 bottigliette di acqua tonica 40 cl. di No.3 London Dry Gin…
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“Tarte au fromage blanc”, arrivano su ramonaincucina le ricette gluten free
Con la “Tarte au fromage blanc”, do il benvenuto sulle pagine di ramonaincucina a Francesca Raco, una grande appassionata di cucina che ci racconterà come si può mangiare con gusto e fantasia anche se si è obbligati a seguire determinate regole dettate dal fatto di essere celiaci (una persona su 100 in Italia lo è)….
Facciamo il sugo? Si ma con Robin Masters si fa con il tè alla menta!
Quando quest’uomo ti manda una ricetta non è mai scontato, c’è sempre quel qualche cosa di inaspettato che ti cambia la prospettiva anche di un semplice sugo di carne. Qui ci mette il tè verde e lo zenzero fresco a far da innesco ad una bomba che fa diventare delle semplici mezze maniche le “Mezze…
Sabato trippa!! E che trippa….
Un modo primaverile per gustare un’ insalata di trippa diversa dal solito è quello che ci propone questa settimana Robin Masters. Unisce il sapore della trippa al caprino e al wasabi, accompagnandolo con capperi, ravanelli, cipolline in agrodolce e qualche ciuffo di alga. Insomma… un’insalata di interni dal tocco orientale per i palati più esigenti…
Riccioli di Gragnano con aringa affumicata su vellutata di broccoli al pecorino di Pienza
Semplice e saporita la nuova ricetta di Robin Masters che vede la pasta di Gragnano tessersi con le aringhe affumicate su una base di vellutata di broccoli al pecorino di Pienza. Si tessersi, perché la foto del piatto mi ricorda la trama di un antico tessuto toscano, forte e delicato allo stesso tempo…come questo piatto….
Finto uovo al tegamino con gambero di Mazara
Le apparenze ingannano…anche in cucina! Eccovi la seconda ricetta di Robin Masters che non è quel che sembra…la ricetta ovviamente! Per realizzare il finto uovo al tegamino con gambero di Mazara per 4 persone occorrono: 280gr di Burrata 4 carote medie 10gr di zenzero in salamoia sale e pepe q.b. 4 gamberi rossi di Mazzara…
Sul mio blog arriva Robin Masters con le sue ricette!
Ebbene si!! Per una come me, che crede nelle sinergie, è finalmente arrivato il momento di presentarvi una persona che la pensa come me in cucina: ricette veloci, magari insolite o dai sapori solo all’apparenza contrastanti ma nella realtà equilibrate e decise, realizzate con prodotti di qualità, scovati e assaggiati prima che possano entrare in…
Ciambella di Sant’Antonio al Mistrà…Pallini ovviamente!
Mi chiamo Ciambella di Sant’Antonio e non sono dolce ma salata! Sono nata a Montelibretti in provincia di Roma, mi impastano per Pasqua e per Sant’Antonio, il Santo Patrono di qui, per poi mettermi vicino a salumi e formaggi per la colazione. Vado prima bollita nell’acqua e poi messa in forno ( mmmm mi ricorda…
Uova alla carbonara, rapidissime ma… attenti alle uova
Prima di tutto bisogna avere delle uova freschissime e biologiche (leggete attentamente l’etichetta)! Perché? Semplice, voi mangereste uova di galline torturate in allevamenti intensivi? Non vi sto qui a raccontare cosa succede in quei lager, ma vi suggerisco di comprare solo uova di tipo 0 (allevamento biologico) dove le gallinelle sono ben trattate e ben…
Risotto Cacio Pepi e Sesami, il Natale si avvicina
Piatto veloce e semplice. Questo risotto dello chef Francesco Apreda, ha il sapore dolce dello scalogno e della caciotta romana, il piccane del blend di pepi e sesami e del pecorino. Quando l’ho assaggiato ho pensato “…sa di Roma, ma con un “pizzico” di oriente”. Potrebbe essere un buon primo per la vigilia di Natale per…