“Malandros”, Bodega de tapas a Ponte Milvio

L’estate romana ha un nuovo locale che parla spagnolo con una ricca proposta di aperitivi all’aperto e una colorata selezione di tapas. Da Melandros a Ponte Milvio si può mangiare e bere in modo informale a qualsiasi ora nella più pura tradizione iberica, sedendosi con calma al tavolo per gustare una paella da condividere con…

A Roma da Taglio Reale, tutta carne con un’intrusa

Tanta ottima carne alla griglia, in umido o in padella con una vasta scelta per tecniche di lavorazione e di razza. Un solo primo, una fettuccina tirata a mano con 20 tuorli d’uovo, condita con pomodoro e basilico e mantecata in sala con olio EVO e grana. Pane e salse rigorosamente home made come gli…