Jole a Testaccio, quando il dejavu è in trattoria

Jole a Testaccio è uno di quei luoghi dove si respira aria di cucina di casa, quella che profuma di ricordi, di pranzi dalla nonna, quella i cui sapori  languono in qualche ricordo d’infanzia ma che sono pronti a risvegliarsi al primo morso. Ed è da queste sensazioni che sono partiti Luca De Medio, da…

A Milano c’è un “Particolare” che fa la differenza

In una delle più belle, affascinanti e storiche zone di Milano, a pochi passi da Porta Romana e dalle mura del centro, si può varcare la soglia di un locale “Particolare”,pensato per essere la casa di chiunque, per dare una risposta ad ogni richiesta fatta, sia da un sognatore che da un indeciso, senza distinzione….

Santo a Trastevere, cocktail bar e cucina gourmet

Siamo nel quartiere di Trastevere a Roma, in via della Paglia 40, nel punto in cui la strada sembra finire creando uno slargo, all’apparenza una piazzetta tranquilla fuori dal caos di questo quartiere. E’ qui che due anni fa il giovane imprenditore Daniele Fadda ha deciso di aprire “Santo”, trasformando i locali di un’ex carrozzeria…

Moma, una stella Michelin per una cucina “easy e di qualità”

Un ristorante unico nel suo genere, un’anima bistrot e una gourmand, sofisticata, elegante e di ricerca, anime che si alternano nel corso della giornata. Un ambiente minimal in grado di far focalizzare l’attenzione sul piatto come protagonista indiscusso, una cucina con una grande sensibilità per il territorio e i suoi prodotti,  e, cosa non da…