Una volta c’era lo storico “Vini & Olii” di Piazza Capranica, oggi c’è COLLEGIO – Vini Liquori & Cibo. Cambiano i tempi ma per alcuni imprenditori appassionati c’è la voglia di preservare e dare continuità ad attività che risalgono all’inizio dello scorso secolo. Come la Famiglia Santarelli, che forte di una tradizione più che centenaria nel vino, ha deciso di riproporre, in chiave attuale, lo storico locale…
Mese: Marzo 2017
A Roma i migliori maestri pizzaioli della penisola arrivano a La Città della Pizza
Arriva La Città della Pizza per un vero e proprio tripudio di colori, aromi e sapori differenti provenienti da tutta Italia! In scena da venerdì 31 marzo a domenica 2 aprile presso gli ampi spazi di Guido Reni District (via Guido Reni, 7) ci permetterà di assaggiare più di 90 differenti ricette di pizza fatte da oltre 40 tra…
Apre a Roma L’Osteria di Birra del Borgo…oltre alla birra c’è di più! Molto di più…
Una ventina di anni fa due ragazzi fuori da una pizzeria di Roma si interrogavano sul loro futuro. Il primo si chiedeva dove e come avrebbe potuto aprire il suo visionario birrificio artigianale, il secondo sul come avrebbe potuto sopravvivere facendo pizze che non piacevano a nessuno. La pizzeria si chiamava Pizzarium, il birraio Leonardo…
Dalla Calabria a Roma: a Trastevere c’è BUFF il primo ristorante a produzione propria
Dalla Piana di Sibari a Roma portando sulla tavola di BUFF i suoi prodotti, ovvero il meglio che la natura sa offrire, secondo una filiera controllata, certificata ed ecologica che parte dall’ Azienda Agricola Favella. Ma andiamo per ordine: siamo in via di San Francesco a Ripa nella bella Trastevere nel primo ristorante a produzione…
Il paradiso del pop food esiste! E’ a Trastevere ed è fatto con le uova di Eggs
Ha aperto lo scorso 8 marzo ed è già diventato un’icona del Pop Food! Unire semplicità elementare al ben fatto, il buono con l’accessibile, l’innovazione con una materia prima dall’animo primordiale ha fatto di Eggs il paradiso Pop degli amanti delle uova. Qui l’uovo è il protagonista assoluto, declinato in tutte le sue forme, dimensioni…
Il Ristorante Camponeschi, da trent’anni eleganza e tradizione romana a piazza Farnese
Stupire con la semplicità è un’arte che pochi conoscono e diventa affascinante se unita al buongusto, allo stile e alla tradizione. Siamo a piazza Farnese nello storico Ristorante Camponeschi dove si celebra ogni giorno la buona cucina romana tra l’eleganza rinascimentale dei suoi ambienti ospitati all’interno di in un palazzo del ‘600. Tra trompe l’oeil …
“Il Bacocco” si rinnova con i sapori tradizionali in veste contemporanea di Mirko Marcelli e percorsi enologici sartoriali
Nuovo animo culinario per Il Bacocco con la new entry del bravo Chef Mirko Marcelli che porta in questo locale di Trastevere il suo stile netto, preciso e audace celebrando i sapori tradizionali in veste contemporanea. Una rivoluzione culinaria per quella che fino a poco tempo fa era un’enoteca/bistrot e che oggi ha più l’aria di…
Angelina a Testaccio, alla scoperta della memoria del gusto con i sapori della tradizione
Lo definirei unico e particolare nel suo genere. Non solo per la sua location in via Galvani a ridosso del Monte dei Cocci di Testaccio, ma principalmente per il suo aspetto, una casa dove sembri domini il caos ma dove invece tutto ha una sua artistica logica. Un suo stile, una sua chiara composizione tra…
La Maisonnette Ristrot, cucina creativa e sapori mediterranei alla Garbatella
C’era una volta una casetta rossa, la casetta della felicità…. Potrebbe cominciare così questa storia, con la scoperta di una casa di campagna immersa nel verde, una casa cantoniera alla Garbatella, arrivata nel 2014 nelle vite di Alessandro e Susanna Sipione per cambiargliele. Tutto è nato dal sogno di Alessandro che da anni desiderava dedicarsi…
Palatino Bistrot, a Roma cucina francese dalle contaminazioni italiane
Si trova nel quartiere Salario il regno romano di gallettes bretoni salate e crepes dolci , foie gras, formaggi d’oltralpe, croque monsieur e madame, e quant’altro offra, stagione dopo stagione, la raffinata cucina francese che qui convive,accompagnata da ottimi vini, con quella italiana. In via Tirso troviamo il Palatino Bistrot un piccolo locale con dehors esterno…