Pancakes, così si che si comincia bene la giornata!

Adoro i pancakes, e quelli che raramente, ma solo per questioni di lontananza, riesco a mangiare il sabato durante la luculliana colazione che faccio da Coromandel, me li sogno tutte le mattine quando mi ritrovo davanti al mio tè! Sarà….ma profumano talmente tanto che ho l’odore che mi gira per casa al sol pensiero… Ricetta della…

Vini nel Mondo 2014, tre giorni a Spoleto alla scoperta della qualità

Vini nel Mondo torna con una veste rinnovata per la gioia dei wine lovers! Dal 31 maggio al 2 giugno una nona edizione che porterà novità e contenuti tecnici di altissimo livello all’interno di questa manifestazione, ormai appuntamento fisso di fine giugno nella storica Spoleto. 110 espositori sono pronti per mettere in mostra etichette di…

Romanesco 2014, l’eccellenza di un territorio nei nostri piatti

Un percorso alla scoperta dei prodotti tipici e tradizionali della provincia di Roma interpretati dai grandi protagonisti della cucina romana ci attende dal 29 maggio al 20 giugno nella capitale. Un viaggio culinario che appassionerà i gourmet che vorranno approfittare delle proposte scelte da Romanesco per esplorare i gusti e i sapori di una delle…

Crema di limoncello con gomitoli croccanti e frutta fresca

Estate alle porte e voglia di dolce che non ci abbandona. Lo so, non dovrei tentarvi con un dolce poco prima della prova costume, ma cosa ci volete fare…io sono dispettosa per natura! Questa è una ricetta della mia amica chef Kaba Corapi…un dolce al cucchiaio veloce veloce e…buono buono! Ingredienti: Latte 350ml – panna…

This is Food, visto e assaggiato!

Pronti a ai posti, via!Puntuale all’apertura dei cancelli, mi presento alla seconda edizione di This is Food per assaggiare le offerte della nuova food culture metropolitana, di quel variegato e saporito mondo culinario che mi offre Roma tra locali e food truck. La location delle Officine Farneto come al solito non delude con il suo…

“Con il cuore nel piatto”

Prendi 10 chef con un grande cuore e con la voglia di fare qualche cosa di più, come donare un sorriso a chi è meno fortunato di loro. Prendi il loro amore per la cucina e i loro migliori piatti e portali a Magliano Sabina (RI) al Ristorante degli Angeli il 5 giugno alle 20,00…

Arriva STREET, Food Truck alla riscossa

Manca ancora un po’, ma io ve lo racconto lo stesso: a Milano a fine maggio, se avete tempo e voglia, non perdetevi la prima edizione di “STREET”, il festival dove il cibo arriva rigorosamente su… ruote! Una tre giorni negli spazi della Fabbrica del Vapore in via Procaccini, dove si sono dati appuntamento i…

Spaghettoni… amore mio

Spaghettoni con friggitelli, alici del Cantabrico e peperone crusco, la mia grande passione! Io non mangio quasi mai la pasta., ma quando la mangio deve essere stratosferica e fatta con ingredienti di qualità. Normalmente la ordino solo al ristorante (a casa vado sul veloce), e quesa che ho mangiato dalla mia amica Katia Minniti al…

Nuove scoperte da mettere nel piatto

Secondo giorno a Culinaria, arrivo non di buon’ora (e quando mai!), e mi dirigo, dopo aver salutato il mio amico Francesco Santilli delle Pentole Agnelli, in pole position all’ingresso, verso una serie di tavolette di cioccolata adocchiate il giorno prima che mi avevano incuriosito: cacao crudo by Loverdiana. Trovo un loquace e appassionato produttore che…

This Is Food, un’intera città da assaggiare

Mai sentito parlare di “pop cuisine”? A This is Food, il 24 e 25 maggio alle Officine Farneto, la nuova food culture metropolitana, che sta dilagando a macchia d’olio nella capitale, ci aspetta.Ignorando chef stellati e grande ristorazione, con progetti originali e creativi, nuove start up del cibo, commistioni inedite tra food e design, cultura…

Gli artigiani del gusto a Culinaria

L’alta cucina “in rosa” di Culinaria 2014 chiude i battenti e io, dopo tre giorni di girovagare tra stand di produttori, cooking show, aule didattiche e assaggi vari, sono arrivata alla conclusione che se potessi caricare tutto su un astronave e portare l’intero carico in giro per il globo risolleverei le sorti di questo nostro…

Gelato Festival 2014, a Roma the winner is…

      Vincono gli ingredienti e sapori del territorio nella tappa Romana dell’edizione 2014 di GelatoFestival. Aroa Monge  con il gusto Uva fragola alla catalana, e Roberto Iacozzilli con Antonio Pascale con il gusto Roma e dintorni, sono i maestri gelatieri che hanno trionfato rendendo omaggio alle loro origini. La prima, che ha avuto il favore della giuria…