Borgo Salino, a Fiumicino freschezza e innovazione

E’ aperto da pochi mesi a Fiumicino e già si può già annoverare tra i migliori ristoranti di pesce della zona. Siamo da “Borgo Salino” è all’interno dello storico Palazzo Noccioli del Valadier, appena finita la via Portuense, all’ingresso di via Torre Clementina, a due passi dal Porto Canale dove è ormeggiata la suggestiva flotta…

El Porteño, el sabor de la autentica cocina Argentina

Entrando a El Porteño ci si trova catapultati nel salotto di una famiglia Argentina assaggiando la loro migliore cucina, ascoltando la loro musica vibrante mentre si brinda con i loro migliori vini, avvolti da un’atmosfera particolare che affascina facendoti dimenticare di essere nel cuore della capitale.    El Porteño a due passi da piazza Navona…

Polpetta, il tempio di questo comfort food democraticamente goloso

Tutto è polpettabile! Immaginatevi la polpetta come espressione di creatività culinaria, come contenitore di contaminazioni culturali e di eccellenze locali, utilizzando carne, pesce, verdure e anche ingredienti dolci … e avrete ogni piatto a base di polpette, dall’antipasto al dessert. E’ questo il motto trasformato in menu di “Polpetta”, il tempio di questo comfort food…

Ristorante Bar del Fico, sostanza tra tradizione e contaminazioni

Con una cucina concreta e moderna in un’accogliente serra vagamente retrò, il ristorante del famoso Bar del Fico accoglie i suoi ospiti in Via della Pace, a due passi da Piazza Navona. Da poco ristrutturato valorizzando il suo grande lucernaio, con colori accesi per le sedute, lanterne e tavolini di vetro che riflettono il cielo,…

Golinos, a Monteverde un bistrot da leccarsi i baffi!

Debutta a 8 anni ai fornelli di casa crescendo in un mix di tradizioni gastronomiche familiari che lo stimolano a sperimentare e rielaborare piatti della tradizione regionale. Lavora per 20 anni nel mondo dello spettacolo e nel 2000 decide di diventare il primo Personal Chef a Roma, inventando di fatto un lavoro che non esisteva….

Borgo della Mistica dove la campagna è in città

Un ambiente dalla dimensione pastorale, ma dallo spirito contemporaneo al confine dalla Capitale. Un ristorante che da forma ad un’idea di onestà gastronomica che punta su gusto, identità e ristorazione di qualità.  Uno spazio immerso nel verde dove il benessere valorizza il tempo libero, e una biopiscina da dove si godono tramonti infuocati. Siamo a…

Da Elegance Cafè i sapori scoprono le terre del jazz

Elegance Cafè per appassionati ascoltatori e sofisticati gourmand, che vogliono intraprendere un percorso sensoriale tra sapori e ingredienti italiani uniti a profumi lontani, legati alle terre del jazz. Nel cuore del quartiere Ostiense a Roma, Daria Venuto, direttrice artistica, e Remo Proietto insieme al giovane chef romano Marco Roselli hanno creato l’ Elegance Cafè, un…

Boa Sorte, a Roma fusion tra Giappone, Brasile e Hawaii

Innovazione, ottime materie prime e abbinamenti ricercati per Boa Sorte, il sushi fusion che ci porta tra i sapori della cultura giapponese che sposano, in perfetto equilibrio, gli elementi, lo stile e la cultura hawaiian-brasiliana. Nel cuore di Roma, in Via della Colonna Antonina 48, nel curato locale con de hors di Claudio Giannini, troviamo…

Ristorante Les Etoilès, emozioni sui tetti di Roma

Dalla sua ipertecnologica cucina a vista di ultima generazione, lo chef William Anzidei del ristorante Les Étoiles dell’Hotel Atlante Star racconta con le sue proposte la sua idea di Roma in cucina, un racconto fatto di eccellenti materie del territorio, sapori distinti, presentazioni eleganti, preparazioni non scontate eseguite con grande tecnica. Troviamo così una proposta…