Ravioli di burrata, zabaione salato e Caviar Giaveri

Chi non ama il caviale? Forse poche persone… ma sicuramente non io. Diciamo che ne vado pazza! Ovviamente per me è una coccola che mi faccio ogni tanto, la “ciliegina sulla torta” per una ricetta speciale, come quella che vi sto per proporre. Ma prima due parole sull’ottimo prodotto che ho usato, quello di Caviar…

Da Francesco Su, ora nel dehors o a domicilio!

Siamo in via del Corallo nel cuore della capitale dove, accanto all’Osteria da Francesco Roma troviamo Da Francesco Su, la costola gourmet di questa storica insegna familiare giunta alla terza generazione, che propone le autentiche ricette del territorio. Una piccola porta, una scala che sale e si arriva (quando si potrà mangiare al chiuso, per…

Signorvino nel centro della capitale!

La sfida di Signorvino Cantina con Cucina continua facendo fede a tutti i suoi progetti preannunciati, malgrado il periodo. A due mesi dall’apertura del punto vendita di Fidenza, ha da pochi giorni aperto il suo 22esimo negozio nel cuore della capitale, in piazza Berberini 12, per un nuovo percorso alla scoperta delle eccellenze vinicole e…

TAC, a Ostia la nuova pizza romana di Seu Pizza Illuminati

Si chiamerà TAC la nuova pizzeria vista mare di Seu Pizza Illuminati!Sulla spiaggia di Ostia, ospitata nello stabilimento balneare il Capanno di Cristiano De Giacometti, lo spin off di Seu Pizza Illuminati sarà incentrato sulla pizza romana cotta al forno a legna. Debutterà in primavera con una tonda fina e scrocchiarella dai tipici topping gustosi,…

Vinum Est, 500 etichette e ricercatezze alimentari

Per gli appassionati di “cose buone” provenienti dal nord al sud del bel paese, a Roma c’è un nuovo indirizzo che li soddisferà in ogni loro richiesta. E’ Vinum Est, una nuova bottega ricca di prodotti enogastronomici di piccoli e grandi produttori italiani, dove si può sia acquistare a prezzi non esagerati, sia sedersi ai…

Da Epos e Barrique batte un cuore campano

“Questa è ora la mia casa e sono qui per dare il massimo.” Si presenta con queste parole il nuovo executive chef Alfonso Crisci, l’uomo scelto da Felice Mergè per guidare i suoi due ristoranti, il bistrot Epos e il ristorante Barrique, entrambi a “Poggio Le Volpi” azienda vinicola di Monteporzio Catone. Dopo tre anni…

Le Carré Français, gourmandise d’oltralpe

Una brasserie parigina dove tutto viene lavorato in casa, un’ epicerie con 1500 articoli dove trovare il meglio dell’enogastronomia d’oltralpe, una fromagerie d’autore, una boulangerie artigianale che sforna fumanti leccornie dai suoi laboratori di pasticceria e panetteria interni, un luogo caldo e accogliente  aperto 7 giorni su 7 dalla mattina alla sera per la colazione,…

Il “Panettone Maximo” 2020 è quello di D’Antoni!

A quanto pare il miglior panettone tradizionale di Roma è quello della pasticceria D’Antoni! A decretarlo, a suon di sapienti assaggi, una giuria di esperti composta da importanti pasticceri ed esperti lievitisti a livello nazionale e internazionale, insieme a giornalisti di settore, che in diretta streaming ne hanno decretato la vittoria durante la seconda edizione…

CON.TRO Bistrot, poliedrico, contemporaneo e stupisce

E’ a Monte Mario uno dei bar bistrot più poliedrici di Roma, un posto che stupisce per la sua contemporaneità e rapisce il gusto già dalle 6.15 del mattino con il profumo dei lievitati, con le ottime proposte per il pranzo o quelle di una sana e dolce merenda nel pomeriggio. Fino all’aperitivo con i…

Fil restaurant, tradizione italiana e qualità

Le ricette tradizionali italiane sono state per lungo tempo le compagne di viaggio di Filippo Paoloni, schef e patron di Fil Restaurant. Un bagaglio importante e un baricentro per tutto il tempo che ha girato il mondo da Roma a Dubay fino a New York dove ha sedotto i palati di personaggi famosi come Dustin…