Un menu che propone la tradizione italiana regione per regione, una brigata di cucina tutta al femminile, un dirimpettaio unico al mondo quale è il colonnato del tempio di Adriano a Piazza di Pietra a Roma. Siamo all’ “Osteria dell’Ingegno” di Giacomo Nitti, un locale sulla breccia da 25 anni nato inizialmente come vineria incentrata…
Tutti a “Tavola-Bottiglieria con Cucina”, in Prati è possibile assaggiare tutto il menu con porzioni ridotte
A cavalcare l’onda autunnale delle nuove aperture romane troviamo “Tavola- Bottiglieria con Cucina“, un nuovo ristorante aperto ogni giorno dall’ora di pranzo alla cena dove, con tanti assaggi, si può mangiare veramente tutto il menu. Qui anche i più curiosi potranno essere soddisfatti in un sol boccone, perché ad eccezione dei primi piatti, dall’antipasto al…
Sono arrivate le Finger’s Box! 5 varietà di bentō giapponesi per il pranzo
Finger’s Roma, elegate locale di ricercata cucina fusion nippobrasiliana, da pochi giorni apre anche a pranzo proponendo le nuovissime Finger’s Box, ovvero 5 varietà di bentō giapponesi da scegliere tra quelle di carne (manzo o pollo), di pesce cotto o crudo (salmone o gamberi) e vegetariane, tutte scelte contenute nei tradizionali vassoi/contenitori orientali, suddivisi in…
“Pizza Awards 2019”, al centro congressi La Nuvola 100 pizzerie in corsa per gli Oscar della Pizza Italiana
Quast’anno sarà l’avveniristico centro congressi “La Nuvola” di Roma ad ospitare la cerimonia di premiazione dei “Pizza Awards Italia 2019”, un evento che accenderà i riflettori sulle eccellenze della pizza italiana e sui suoi più valenti rappresentanti, offrendo un giusto riconoscimento a quelle attività e quegli operatori del settore che si sono distinti durante questi…
Arriva il “Roma Food Exhibition”: “Excellence” e “Mercato Mediterraneo” per un evento diffuso tra Fiera Roma e la Nuvola
Con un grande evento diffuso arriva nella capitale il “Roma Food Exhibition”, un gioco di squadra che vede nuove interessanti alleanze tra privato e pubblico. Mercato Mediterraneo, brand di Fiera Roma, ed Excellence si sono alleati per gettare le basi di un nuovo grande evento dedicato alla filiera agroalimentare ed enogastronomica che per la prima…
Vincono Emergente Chef 2019 Gianluca Durillo, Emergente Pizza Chef 2019 Lorenzo Sirabella
Una gara agguerrita quella che si è tenuta alle Officine Farneto di Roma nell’ambito de “Il Festival della Gastronomia”, nota kermesse del gusto organizzata da Luigi Cremona e Lorenza Vitali. Il 28 ottobre scorso si sono sfidati cuochi e pizzaioli under 30 e 35 che hanno in precedenza sbaragliato i colleghi selezionati in tutta Italia,…
Da “Seacret” si gusta il pescato da tutto il mondo rispettando l’ecosostenibilità
Alzi la mano chi ha mai sentito parlare del Cobia di Panama, sano, privo di ormoni, coloranti e pesticidi, sostenibile ed allevato in un ambiente privo di stress, dalle carni morbide frutto di una frollatura lenta che lo rende estremamente gustoso al palato. O del Centrolofo Viola un pesce di profondità dalla grande stazza, dal caratteristico…
A Città di Castello arriva il “Trifola Finger Food” per i 40 anni de La Mostra Mercato Nazionale del tartufo bianco
A Città di Castello dal 1 al 3 novembre un’autentica full immersion nel mondo dei tartufai altotiberini tra percorsi sensoriali e gastronomici. Sarà la trifola dell’Alto Tevere umbro, la grande protagonista di questa manifestazione tra show cooking, mostre, degustazioni di olio e vino, assaggi di prodotti tipici da tutta Italia. Questo ed altro è l’edizione 2019…
“The Snap”, a Centocelle dai crudi di mare e di terra alle eccellenze della Puglia
Era il non lontano 29 luglio 2019 quando inizia una nuova era per “The Snap”, il restaurant bar a Centocelle oggi in mano a 4 soci pugliesi doc. A rendere possibile il suo interessante contributo al riscatto enogastronomico di questo popoloso quartiere della periferia romana, Nico Tesiro e suo fratello Antonello, Rocco de Carlo e…
A Roma l’aperitivo del giovedì si fa da MADRE – Pizza, Ceviche& Spiriti
Nel centro di Roma, tra i fori di Traiano e la Torre delle Milizie, il giardino segreto di “Madre-Pizza, Ceviche& Spiriti” ci accoglie ogni giovedì, dalle 18.30 alle 21.00, per un aperitivo sempre diverso. A crearlo lo chef Andrea Sacerdoti e il Barman Simone Lancia, che mixano le loro idee per proporre un abbinamento foods&…
A Roma il Ristorante “Moi” porta al Fleming la cucina dinamica della stagionalità
La sua è una cucina dinamica che cambia in base ai colori e ai profumi del periodo. Il risultato sono piatti originali ed eleganti, in cui l’utilizzo di pochi ingredienti freschi e di stagione permette di esaltare la materia prima. Questa l’anima del “Moi” un ristorante moderno nel cuore del quartiere Fleming a Roma, uno…
Jackie O’, un elegante restyling del ristorante e a Roma torna la Dolce Vita anche a tavola
“Essere sempre alla moda perché non si segue la moda!” Questa la “regola” dettata dalla padrona di casa del Jackie O’, Beatrice Iannozzi, che ha reso famosa l’atmosfera che si respira fin dagli anni ’70 in uno dei locali più glamour di Roma, dove sapori, colori e sensazioni continuano ad evocare l’atmosfera senza tempo della…
