L’Osteria della Vittoria ha l’anima dell’osteria tradizionale e un’impostazione contemporanea, pensata per far sentire ogni ospite accolto con naturalezza, in un ambiente caldo, luminoso e curato e dove la proposta gastronomica si muove lungo un percorso che parte dalla cucina romana per abbracciare, più in generale, la tradizione italiana. In zona Prati-Trionfale troviamo un bel…
Isa Voiardi Caffè e Pasticci, a Roma si celebra il savoiardo artigianale e l’antica arte del pasticcio salato
L’atmosfera è eterea, le pareti richiamano i colori del cielo, mentre sul fondo del locale spicca una vetrata che, come una finestra all’inglese, incornicia specchi anticati creando una sensazione di tempo sospeso. Il mondo di Isa Voiardi Caffè e Pasticci è allo stesso tempo dolce e salato, è un progetto che fonde l’etica della filiera…
Al mercato Trionfale arriva la Merenda Sinoira, inno alla cucina piemontese
L’antica merenda piemontese, fatta di condivisione e cucina popolare è oggi l’alternativa per un ottimo aperitivo. E arrivata al box 113 del Mercato Trionfale da Bottega Popolare ogni venerdì e sabato, grazie allo chef Antonio Giordano che fa rivivere l’antico rito contadino della Merenda Sinoira. Un rito conviviale piemontese dell’Ottocento che nasce nelle campagne come…
Da Grado l’eleganza del tapas bar spagnolo con il calore della cicchetteria veneziana
Ognuno ha le sue particolarità, e Grado ne ha una tutta sua per essere un’enoteca. E’ una cicchetteria veneziana con una carta vini che non c’è, se non nella memoria del sommelier Riccardo Carascon. Questo giovane professionista, a cui è stato affidato il locale, ha voluto creare un’enoteca con cucina che celebra il rito della…
Dal business lunch alla cena gourmet, al The Green si trova il gusto contemporaneo
Un lunch dinamico e accessibile dove trovare leggerezza, creatività e sostanza. Una cena gourmet dove tecnica e creatività dialogano con il gusto. L’indirizzo da segnare in agenda, senza timore, è The Green all’interno dello splendido Hilton Rome Eur La Lama, nel cuore di questo iconico quartiere nel quadrante sud della capitale. E’ la cucina dello…
Hiromi La Terrazza, bancone del sushi, area tatami e cerimonia del tè
Il progetto di Hiromi sale su un rooftop contemporaneo dove la tradizione gastronomica giapponese, tra sushi e sakè, si fonde con design e vista sui tetti del rione Monti. Nasce Hiromi La Terrazza sul rooftop del “77 Hotel”, una novità pensata per un contesto raffinato ma con un approccio elegante e delicato alla cucina giapponese,…
Mariù Trattoria Gentile, alla Garbatella si democratizza la qualità
Aperta da pochi mesi nel quartiere della Garbatella, Mariù Trattoria Gentile è sicuramente un matrimonio ben riuscito tra trattoria verace e ristorante. Lontana dall’esasperazione dell’avanguardia, ma sincera nella proposta con qualità e porzioni abbondanti, questa trattoria propone piatti della tradizione italiana, eseguiti con rigore tecnico con cotture a bassa temperatura, salse calibrate e un impiattamento…
Sakaba Ie Koji, a Roma un nuovo spazio dedicato al sake e alla cucina panasiatica
Nella capitale ha da poco aperto Sakaba Ie Koji, un nuovo spazio dedicato al sake e alla cucina panasiatica firmata dallo chef Koji Nakai, che dopo il successo del ristorante Nakai e dell’izakaya Ie Koji, inaugura un format moderno tra bancone, piccoli piatti e degustazioni. In via Emilio Fàa di Bruno 31, il nuovo progetto…
Da Adriana, al Pigneto il passato è esperienza
Nasce dalla memoria, dal quartiere e da una cucina fatta di gesti antichi e sensibilità contemporanea. Un locale che, prendendo ispirazione dalla figura di nonna Adriana, vera anima del progetto, trasforma il passato in esperienza. Nel cuore del Pigneto, a Roma, ha aperto Da Adriana una nuova trattoria dove gli ingredienti semplici vengono trasformati con…
Osteria della Parola, una storia da assaggiare
Un’osteria dove si mangia, si condivide e si racconta, in cui il gusto incontra le parole e la romanità più autentica che si esprime attraverso una cucina che non rinuncia alla tradizione, ma la trasforma in racconto, poesia e gioco. Questo lo spirito dell’Osteria della Parola, fresca apertura in Prati a Roma dove, tra tradizione…