Straforno, il regno della pizza romana alla brace

Pochissimo lievito, 48 ore di lievitazione, altissima idratazione e un blend di farine che si divide tra frumento, soia e riso, per un risultato di altissima digeribilità. La possibilità di scegliere tra ben 50 proposte e 3 tipi di cottura eseguiti nei due forni a legna: quella tradizionale su piano per focacce semplici, quella per…

Pura Vida ogni giovedì in Salotto al Vilòn

Ogni giovedì è Pura Vida con il nuovo appuntamento “In Salotto al Vilòn” , il cocktail bar più “segreto” della Capitale, tra atmosfere cozy e charmant, dove le  le miscelazioni della brava Magdalena Rodriguez sono accompagnate dalle creazioni dello chef Gabriele Muro . L’ora X scatta alle 18.00 e vede temi diversi per ogni settimana:…

Santa Maria 23, i sapori della tradizione in zona Appia

Il profumo del loro pane caldo distribuito gratuitamente fuori dal locale chiuso durante la fase1 dell’emergenza Covid19,  ci fa capire il grande cuore e la passione per il loro lavoro delle persone che hanno creato il Santa Maria 23, un ristorante di quartiere che ha sempre coccolato il cliente con una buona cucina stagionale, schietta…

Food all day e Jungle Cube da Qvinto Roma

Se cercate un locale dove immergervi in una lussureggiante giungla tropicale, se volete tutte le dovute precauzioni del momento senza rinunciare al fascino di una location unica e alla possibilità di assaporare piatti insoliti  dalle 10 del mattino alle 2 di notte, partendo dalla colazione fino al pranzo, passando per il bar&chocolat club, gustando appetizer…

MEDÏTERRANEO Ristorante e Giardino del MAXXI

Food, drink, musica, e tanto spazio, per il nuovissimo format estivo di MEDÏTERRANEO Ristorante e Giardino all’interno del  MAXXI, il Museo nazionale delle arti del XXI secolo progettato dall’archistar  Zaha Hadid nella capitale. Uno spazio completamente rinnovato dalla nuova gestione oggi nelle mani dell’imprenditore Alessandro Cantagallo che, con le sue “Homy” dislocate tra il verde,…

Una quasi beccafico con estratto di prezzemolo

Si definisce cuoco, non “chef”, perché la sua visione di chef e’diversa, ci vogliono più anni di esperienza per farsi chiamare in questo modo. Una quasi beccafico con estratto di prezzemolo è così la ricetta di un giovane cuoco, Lorenzo Falduto, nato a Reggio Calabria  solo 28 anni fa, un ragazzo che muove i primi…

La golosa Box della Domenica per fare del bene

Una Box golosa e solidale che nasce dall’amicizia tra due locali sul Lungotevere, dalle chiacchiere tra un servizio e l’altro e dalla loro voglia di condividere un progetto di valore in questo periodo difficile per tutti. Ed è così che questa settimana la tradizionale Box della Domenica de La Dispensa dei Mellini sarà realizzata in…