Assoluto – Pasta Madre e Birra a Testaccio

Con Pizzeria Magnifica ha celebrato la pizza nella sua eccellenza, con Teresina Senza Glutine ha  innovato il  settore delle pizze  gluten free, con la sua ultima avventura, Assoluto – Pasta Madre e Birra, Maurizio Valentini ha creato un forno artigianale con somministrazione al banco e laboratorio a vista, con profumi e fragranze di una volta,…

“Geloso Gelato” mette su stecco il gelato cremoso e naturale

Un gelato su stecco cremoso e completamente naturale, proposto in più di  20 gusti differenti che spaziano da quelli più classici di creme e frutta, a quelli più particolari come fragole e champagne, cioccolato e rum,caramello salato, banana e lime, pane burro e marmellata o cantucci e vin santo. Ogni stecco da immergere nei vari cioccolati (compreso…

Brado, il regno della selvaggina

Naturale, genuino, vero, essenziale. Questo è Brado il nuovo locale romano dove i sapori del bosco sono annaffiati dalla migliore birra artigianale e dal vino di qualità. In un ambiente semplice e informale, accogliente e di un’eleganza essenziale come usa nel nord Europa, Brado ha il calore del rifugio di montagna nel cuore di Roma…

Hosteria Amedeo, per chi ama la cucina romana di qualità

Cominciamo la storia dall’inizio, negli anni ’60… da quando in una tipica fraschetta dei Castelli Romani, Nonno Amedeo dava solo il vino che produceva ai suoi ospiti, da bere sotto ad un pergolato di uva pizzutello dove si poteva consumare ciò che si era portato da casa per mangiare. Ma si sa… anche le fraschette…

Manì, ai Parioli il regno fusion di Aldo Campos

Cucina Nippo brasiliana, Tex Mex e Peruviana in un unico menù studiato per sorprendere i palati più curiosi. Questa raffinata oasi fusion si trova a Roma in Largo Benedetto Marcello 203 nel quartiere Pinciano/Parioli, ed è la prima dimora culinaria del creativo e ambizioso Chef Aldo Campos, brasiliano di origini e romano di adozione, formatosi…

“Il Marchese. Osteria – Mercato – Liquori”. Il primo “Amaro bar” d’Europa dove mangiare, fare la spesa e la … scarpetta

I grandi piaceri nascono dal perfetto equilibrio dei contrasti…. Di giorno Carbonaro, la sera Marchese. E’ a Roma, in via Ripetta,  “Il Marchese.Osteria – Mercato – Liquori” , il primo “Amaro bar” d’Europa dove mangiare e fare la spesa, con 500 etichette in carta e la tradizione romana nel piatto. Nel tridente capitolino troviamo un…

“Farina Pick Your Kind” apre a Trastevere “Farina Kitchen”. Cucina mediterranea, pizza, e pagnottelli in una nuova versione più ……

Il suo stile pop conquista al primo sguardo, i suoi Pagnottelli e le sue pizze cotti nel forno a legna…al primo morso! Sbarca a Trastevere “Farina Kitchen” la quarta creatura del giovane imprenditore campano Luigi Beninati, ideatore con Roberto Blatti del marchio “Farina Pick Your Kind”, un format rivelatosi presto vincente sia nella capitale che…

L’Apulia, da apecar a Osteria Pugliese a San Lorenzo

Era l’ormai lontano 2015, si fa per dire,quando l’apecar firmata L’Apulia viene messa su strada per il primo street food festival. Di anni ne sono passati solo tre e la sua proposta culinaria itinerante di qualità, ma veloce, con grande protagonista il panino con il polpo cucinato in 13 modi diversi, si è sdoppiata trovando casa…