Aperitivo in-solito? Si da Filodolio a Roma

Estate, caldo, tempi di aperitivi all’aperto che… non sempre sono come uno se li aspetta o di qualità… Io un consiglio per non rimanere delusi  ve lo darei, visto che l’ho provato e riprovato e ancora lo riproverei. Un aperitivo fatto da un giovane chef  che usa solo materie prime di qualità e propone un…

Il nuovo menu di Niko Sinisgalli, da Tazio la sua cucina mediterranea con contaminazioni esotiche e orientali

Un equilibrio sottile ma perfetto fra tradizione e innovazione. Una cucina, semplice, essenziale, realizzata con ingredienti sani, genuini, talvolta lasciati quasi immutati per esaltarli al meglio. Una creatività che diventa arte, espressione e linguaggio di uno degli chef più qualificati e promettenti del panorama italiano, un figlio d’arte e un poeta visionario della cucina italiana….

Gelati home made perfetti!

Da un’autrice gastronomica golosa di gelato sin da bambina, e da un gelatiere appassionato e competente premiato con i tre coni nelle guida delle gelaterie del Gambero Rosso, nasce “Gelati”, il libro che coniuga la professionalità con la gola e mette chiunque in condizione di realizzare, anche a casa, un buon gelato, sicuramente il migliore…

Vinea. Vini e cucina, la buona cucina di qualità a Monte Sacro

Continua il fermento culinario di qualità del quartiere romano di Montesacro, a conferma  che il panorama ristorativo della capitale può avere progetti interessanti anche al di fuori di alcuni quartieri dove l’offerta è ormai ben conosciuta e consolidata. Vinea. Vini e cucina ha aperto da poco più di cinque mesi in via Conca d’Oro 38…

Osteria Fratelli Mori, cucina romana in un locale “metroromantico”

Una famiglia si racconta in cucina tra piatti della tradizione romana e poesia. Succede nell’Osteria Fratelli Mori, il locale di via dei Conciatori a pochi passi dalla Piramide Cestia a Roma, dove Alessandro e Francesco portano avanti insieme alla mamma Giuliana quello che ha iniziato papà Ambrogio nel lontano 2004. Un’osteria nata dalla passione della…