Prendi quattro giovani imprenditori italiani nati e vissuti in città e regioni diverse, ma con la passione per la cucina e la matematica. Due passioni diverse tra loro che nella loro storia hanno svolto un ruolo fondamentale, la prima è diventata un lavoro, la seconda il mezzo per realizzarlo. Ora non starò qui a tediarvi…
Mese: Novembre 2017
We Food, sapori nordeuropei e tradizione italiana a Roma
We Food modern homemade restaurant, ha compiuto due anni e ha festeggiato con orgoglio la sua personale proposta gastronomica dai decisi sapori nordeuropei, opportunamente contaminati dalla migliore tradizione italiana. Il concept di ristorazione, sperimentato con successo nella capitale dal giovane chef italo-irlandese Alessandro Maggiore, è caratterizzato da moderni segni grafici che richiamano atmosfere british da old garage con bei tavoli in legno vintage che si…
Arriva la Pizza da Exquisitaly, un omaggio alla romanità con ingredienti delle regioni e impasti di Marco Lungo
Arriva la Pizza da Exquisitaly, il locale di Piazza San Bernardo che ormai da tre anni si è affermato nella capitale per essere poliedrico e dinamico nell’offerta, puntando a far conoscere il patrimonio enogastronomico nazionale, letto attraverso una carta disegnata da territori, ricette tramandate di generazione in generazione, tradizioni e prodotti. Portando avanti un importante lavoro di…
Filodolio Cucina Extra Vergine, il primo ristorante della Capitale dedicato alla cultura dell’olio
Una bella scoperta quella di Filodolio Cucina Extra Vergine, un locale moderno, dalla sobria eleganza e accogliente intimità in via Tripolitania a Roma. Un luogo piacevole dove si trova una cucina semplice, ma che può assumere connotazioni diverse, raffinate e originali grazie a una selezione accurata e un uso sapiente dell’olio extravergine di oliva. Protagonisti…
“Orestorante” approda a Roma. Sapori e profumi di Ponza con la cucina di Oreste Romagnolo
Arrivano a Roma i profumi e i sapori dell’isola di Ponza. “Orestorante”, dopo 22 anni di onorata carriera sull’isola pontina, approda per tutto l’inverno all’ultimo piano di Eataly, in uno spazio dove si ha l’illusione che il mare sia a pochi metri di distanza a lambire una cinquantina di coperti attrezzati con raffinata semplicità. Il…
Pantaleo, il luogo della raffinata condivisione
Pantaleo è il nuovo locale della capitale per chi ha desiderio di bellezza e di cose buone fatte con dedizione e scelte con sapienza, per chi vuole ritrovarsi senza orari in un posto originale, in un luogo trendy e accogliente nel pieno centro di Roma, tra Piazza Navona e Campo de’ Fiori. Un luogo dove…
Birra e alta gastronomia a Roma: da “28 Birreria Gastronomica”, Caulier e Toccalmatto a garantire con passione la qualità
La ricerca della qualità e la passione per l’artigianalità hanno caratterizzato da sempre la filosofia dei due birrifici Caulier e Toccalmatto. Oggi si riflette nel locale romano 28 Birreria Gastronomica, dove da poco spiccano entrambe le due insegne. Una joint venture nata a luglio scorso tra i due birrifici dalle distinte anime, la prima storica brasserie belga e…
Forte Roma, al Tiburtino arrivano i sapori della Calabria contadina in un ristorante/laboratorio con gastronomia
E’ da poco arrivato sulla scena romana FORTE, un atto d’amore per la Calabria, terra di sole e di passione. La nuova creatura di Giuseppe Marturano (già attivo a Roma con diversi progetti di ristorazione) è un viaggio geografico e temporale, alla ricerca delle tradizioni agricole e artigianali alla base di una serie di produzioni…