Per chi ama la pasta fresca tirata a mano, a Roma c’è un indirizzo imperdibile, “Uova e Farina”! Alla Balduina, in via Attilio Friggeri 59 il mattarello è l’unico strumento nelle mani di un’abile “sfoglina” che tira un impasto tradizionale (1 uovo intero per 100 grammi di farina 00), all’interno di un laboratorio artigianale con…
Categoria: Intorno al Cibo
Torna Gusto Kosher: “In principio (B’Reshith)-Racconti di grani e spezie”, un evento diffuso per conoscere le origini del gusto e la genesi dei sapori
Gusto Kosher, il principale e più longevo evento enogastronomico e culturale ebraico del nostro Paese, quest’anno si espande sia come durata sia come location per festeggiare il 70° Anniversario dello Stato di Israele, e concludere un anno ricco di celebrazioni. Questo viaggio alle origini del gusto, alla ricerca della genesi dei sapori, dove tutto ha…
Nel nuovo “Pane e Tempesta” la pizza è una fonte di energia e il pane una danza di ingredienti
Era il dicembre 2014 quando Fabrizio Franco e Omar Abdel Fattah aprivano a Monteverde in via Giovanni De Calvi “Pane e Tempesta”, un piccolo negozio con laboratorio dove già producevano pane e pizza con un antesignano approccio olistico, dove lieviti e impasti erano pura alchimia, dove ascoltando quello che la materia gli diceva mantenevano l’equilibrio…
Eataly Roma: 5 nuovi ristoranti, laboratori a vista e a breve un pop-up store firmato Ikea
Eataly Roma è tutto nuovo! Continua il percorso di successo di Eataly a Roma attraverso eccellenze enogastronomiche e nuovi servizi a prezzi sempre più accessibili. Un enorme mercato con più di 13.000 referenze, nuovi laboratori di produzione a vista, e 5 autentici ristoranti, in attesa di aprire al suo interno le porte del nuovo Pop-Up…
Assoluto – Pasta Madre e Birra a Testaccio
Con Pizzeria Magnifica ha celebrato la pizza nella sua eccellenza, con Teresina Senza Glutine ha innovato il settore delle pizze gluten free, con la sua ultima avventura, Assoluto – Pasta Madre e Birra, Maurizio Valentini ha creato un forno artigianale con somministrazione al banco e laboratorio a vista, con profumi e fragranze di una volta,…
Dolce o salato? E perché non tutti e due? Basta che sia Su! o 25 Snack!
Ed ecco a voi due irresistibili suggerimenti in fatto di merenda … o di qualsivoglia! Due piccole pause ad alto tasso di golosità da godersi dove uno vuole, una dolce e una salata, una che rende croccante l’interno di un dolce al cucchiaio della tradizione romana, una che mette “in busta come uno snack” uno…
#PizzAward2018: chi sono i 10 finalisti della terza edizione del contest internazionale dedicato ai pizzaioli più creativi del mondo
Sono 10 e sono “calde” per la finalissima del contest internazionale #PizzAward che si terrà a Napoli il 16 Ottobre prossimo, promosso da MySocialRecipe. Il profumo del mare e dei monti, Sicula, La particolare, Nefropizza, Luisella, Sorbole!, Valpoterra, Tradizioni, On the sea side e Pascalina sono le finaliste di un contest giunto alla sua terza…
Roma come Tokyo: torna “Via Japan” Il Festival dello Street Food Giapponese
Torna a Roma il primo festival italiano dedicato al vero street food giapponese, trasformando le Officine Farneto in una affollata e chiassosa via di Tokyo! Da oggi fino al 14 ottobre, 15 veri izakaya giapponesi e 15 chef arrivati da ogni parte del Giappone, ognuno con la sua specialità e ognuno con la sua storia,…
Emerald’s, il primo independent cocktail bar nel centro di Roma
Emerald’s è l’emblema della libertà, del pensiero individuale, del voler vivere in piena indipendenza lo stile e il gusto. E’ il primo independent cocktail bar della capitale all’interno di un salotto equatoriale nel centro della città, dove la storia di F.M., un avventuriero dell’inizio del ‘900, è ridiventata realtà. Da un’idea dell’imprenditore e avant-gardist Aldo…
In Umbria a fine Agosto per una tre giorni all’insegna del gusto, della salute e dello sport con La SpoletoNorcia in MTB
Siete sportivi? Siete buongustai? Amate la natura e le bellezze storiche di una delle regioni più verdi d’Italia? Se avete risposto si ad almeno due delle tre domande, ci sono due appuntamenti imperdibili per voi nella bella Umbria. Il primo è la V° edizione de “La SpoletoNorcia in MTB” dal 1° e 2 Settembre, la…
Strada- latte e spiriti
Strada- latte e spiriti debutta sulla scena capitolina con una proposta diretta, nuova e divertente nei suoi continui cambiamenti. Un piccolo locale in via Illia a Roma che punta sulla mixology con l’elegante rituale attento del buon bere ad accompagnare un menu che varia ad ogni svolta stagionale con prodotti di qualità. Il locale si…
Il Bagolaro, a Nerola cucina contadina tipica del territorio e total relax nell’ azienda agricola-agrituristica della famiglia Granieri
Per gli amanti della buona tavola e della cucina contadina tipica del territorio, dei prodotti genuini a km 0, dell’Olio Dop della Sabina, delle ore passate in piscina circondati dal silenzio e dal verde di un uliveto, dei soggiorni in sintonia con il territorio scoprendone le bellezze artistiche e storiche, il posto perfetto è a…
