Il cambiamento siamo noi, 5 progetti di NaturaSì

Lotta allo spreco alimentare, agricoltura sociale e biologica, recupero e riciclo della plastica, mobilità dolce. Cinque temi sui quali si sono sviluppate le oltre 100 proposte di progetto in risposta al bando “Il cambiamento siamo noi” lanciato dal gruppo Laboratorio 2050 di NaturaSì. Un’iniziativa per dare compimento ai valori sintetizzati nel loro Manifesto, un progetto…

Bottega Tredici, cucina artigianale nel cuore di Roma

Amicizia, passione, ricerca, tradizione, innovazione, amore. Questa la formula in sei parole per descrivere Bottega Tredici, un locale a pochi passi dal Ghetto, nato dalla passione di Roberto Bonifazi, Francesco Brandini e Daniele Gizzi. Tre amici che decidono nell’ ottobre del 2018 di dare nuova vita ad un’insegna storica in pieno centro di Roma e…

Ceibo, empanadas argentine & Cocina al disco a Roma

Empanadas e cocina al disco sono sbarcati a Roma! A due passi dal Pigneto troviamo Ceibo, un localino caratteristico che propone una cucina colorata, frizzante e gustosa come sa essere quella argentina, in quartiere vivo e pronto a raccontare una storia moderna tra murales e multi etnie. In via Bartolomeo Perestrello 35/37, non lontano dalla…

Ravioli di burrata, zabaione salato e Caviar Giaveri

Chi non ama il caviale? Forse poche persone… ma sicuramente non io. Diciamo che ne vado pazza! Ovviamente per me è una coccola che mi faccio ogni tanto, la “ciliegina sulla torta” per una ricetta speciale, come quella che vi sto per proporre. Ma prima due parole sull’ottimo prodotto che ho usato, quello di Caviar…

Da Francesco Su, ora nel dehors o a domicilio!

Siamo in via del Corallo nel cuore della capitale dove, accanto all’Osteria da Francesco Roma troviamo Da Francesco Su, la costola gourmet di questa storica insegna familiare giunta alla terza generazione, che propone le autentiche ricette del territorio. Una piccola porta, una scala che sale e si arriva (quando si potrà mangiare al chiuso, per…