Se giovedì gnocchi, venerdì pesce, sabato trippa…qual è il giorno del riso? Finalmente anche il riso ha il suo giorno, il mercoledì! A suggerircelo, e spero noi italiani a istituirlo, sono stati l’azienda Acquerello il Riso, Slow Food e l’Equipe Arc-en-ciel uniti nel progetto “Mercoledì Riso!” pensato e realizzato per far comprendere e apprezzare quanto…
Mese: Aprile 2015
Il Forno di MaMà…il profumo delle cose buone appena sfornate
Nasce “Il Forno di MaMà “, dove la pasticcera Alessandra D’Amato ed il panettiere Simone Del Grande, sfornano quotidianamente ogni profumata dolce delizia in grado di accontentare anche i golosi più esigenti. All’interno di “MaMà Laboratori di Cucina“, un bel locale dallo stile parisienne non privo di aiuti tecnologici in via di Priscilla 15 a…
Country Food, per un 25 aprile tra agricoltura e buon cibo
Se vostro figlio è convinto che l’insalata cresca nelle buste e si possa comprare solo al supermercato (cosa non rara al giorno d’oggi dove alcuni sono convinti che i polli abbiano tante zampe quanto i componenti della propria famiglia)è arrivato il momento di fargli conoscere la verità! Una sana giornata all’aria aperta all’interno di una…
Food on-air con Radio Italian Chef Academy
E’ on-air la prima Radio italiana dedicata al mondo del Food e dintorni!! Si chiama Radio Italian Chef Academy e ha dato voce ai suoi microfoni grazie ad un’idea dell’ Italian Chef Academy di Roma unita alla trentennale esperienza radiofonica e competenza artistica di Fabio Calvari (ex voce di radio Globo). Andando su http://www.radioitalianchefacademy.it e…
Riccioli di Gragnano con aringa affumicata su vellutata di broccoli al pecorino di Pienza
Semplice e saporita la nuova ricetta di Robin Masters che vede la pasta di Gragnano tessersi con le aringhe affumicate su una base di vellutata di broccoli al pecorino di Pienza. Si tessersi, perché la foto del piatto mi ricorda la trama di un antico tessuto toscano, forte e delicato allo stesso tempo…come questo piatto….
Banco 39, ai Parioli cibo di strada come una volta
Gusto e semplicità le carte vincenti del nuovo locale Banco 39 di via Antonelli a Roma, dove lo street food ritrova i sapori di una volta. Abbandonata la moderna e raffinata icona gourmet di un cibo da strada forse ormai “snaturato”, Banco 39 ci fa intraprendere con il suo menu un viaggio culinario tra le…
Olive Dolci, a Roma ottimi gelati all’olio evo
Si chiama Olive Dolci, è una gelateria e si trova a Roma in Via Emanuele Filiberto 140 a San Giovanni. Fino a qui non sembra che ci sia niente di nuovo direte voi…ma non è così…qui è tutto nuovo a partire dai gelati che sono fatti con l’olio!! Questa è una gelateria vegana e al…
Finto uovo al tegamino con gambero di Mazara
Le apparenze ingannano…anche in cucina! Eccovi la seconda ricetta di Robin Masters che non è quel che sembra…la ricetta ovviamente! Per realizzare il finto uovo al tegamino con gambero di Mazara per 4 persone occorrono: 280gr di Burrata 4 carote medie 10gr di zenzero in salamoia sale e pepe q.b. 4 gamberi rossi di Mazzara…
oTBReD, panini gourmet protagonisti anche a piazzale Clodio
Un gourmet bar/caffetteria diverso, aperto a tutte le ore, da scoprire ogni giorno, incentrato sul mondo del pane e di ciò che gli gira attorno. Questo è oTBReD, un franchising di gourmet bar nato da un’idea di Patrizio Alunni Tullini, ovvero un luogo dove il pane croccante e profumato fornito dallo storico forno Albanesi, è…
Mama Frites raddoppia, street food napoletano (gluten free) anche a Trastevere
“Cuoppi” di terra e di mare colmi di fritti dorati fatti con patate olandesi, calzoncini ripieni, crocchè di patate e arancini al metro con pistacchio o ragù, croccanti verdure, pesce o pollo, frittatine di pasta, “montanare” (pizza fritta con pomodoro, parmigiano e basilico, qui fatte leggere come nuvole), scugnizzelli, graffette e bombette con crema di…