Il primo marzo pizze gourmet e vini da Apollinare

Il wine bar di Passetto, apre le porte della sua cucina al mondo della pizza preparata da Giancarlo Casa (della celebre pizzeria La Gatta Mangiona), farcita con topping gourmet pensati dallo Chef-oste Arcangelo Dandini, il tutto in abbinamento a una selezione di vini curata dal sommelier Luca Boccoli.  La serata del 1 marzo da Apollinare…

Hosteria 87, in via del Tritone la cucina romana e giudaica delle nonne

Facciamo una piccola addizione sommando la ricerca delle materie prime, prodotti stagionali, una cucina tradizionale, un locale in stile industriale curato nei minimi particolari, e avremo  Hosteria 87. Aperto in sordina alla fine di dicembre scorso, questo locale di via del Tritone, collegato all’attiguo Hotel 87(un 4 stelle), è lontano dalla classica offerta ristorativa alberghiera,…

Ammu, a Roma arrivano i veri cannoli siciliani espressi

Finalmente Ammu è arrivato anche a Roma, con un piccolo spazio in Viale Libia 144, dove poter assaporare tutta la Sicilia in un cannolo espresso che racconta le tipicità della Sicilia. Ma cominciamo dall’inizio: la sua storia è breve ma intensa ed inizia quando Stefano Massimino, giovane imprenditore catanese con un passato nella progettazione delle energie…

Va.Do. al Pigneto… e tu?

In uno dei quartieri più affascinanti di Roma si è realizzato, e ormai ben concretizzato da un anno, il sogno di una giovane donna che nella vita ha voluto seguire entrambi i diversi desideri e le abilità dei propri genitori. Valentina Bifaro, 32 anni “romana di roma” seppur stregata sin da piccola dall’ abilità della…

Santa Brace, a Roma si ridefinisce il concetto di ristorante di carne

Tra le tante aperture di ristoranti che si stanno susseguendo vertiginosamente nella capitale a ridosso delle feste natalizie, ce n’è una pensata e creata per i veri amanti della buona carne.  Accomodarsi ai tavoli di Santa Brace, vuol dire intraprendere un lungo viaggio gastronomico che declina la carne in tutte le sue sfumature, dai crudi…