E dopo la carta degli olii e delle acque minerali, nei ristoranti italiani potrebbe (sottolineo potrebbe) arrivare quella degli aceti! Non sarebbe male aggiungere alle insalate, ai sughi, alle carni, o addirittura ai gelati un goccio di aceto ad hoc. Per fare questo ci vogliono più qualità di aceto, uno per ogni esigenza, o almeno,…
Mese: Giugno 2018
Il nuovo menu di Niko Sinisgalli, da Tazio la sua cucina mediterranea con contaminazioni esotiche e orientali
Un equilibrio sottile ma perfetto fra tradizione e innovazione. Una cucina, semplice, essenziale, realizzata con ingredienti sani, genuini, talvolta lasciati quasi immutati per esaltarli al meglio. Una creatività che diventa arte, espressione e linguaggio di uno degli chef più qualificati e promettenti del panorama italiano, un figlio d’arte e un poeta visionario della cucina italiana….
Gelati home made perfetti!
Da un’autrice gastronomica golosa di gelato sin da bambina, e da un gelatiere appassionato e competente premiato con i tre coni nelle guida delle gelaterie del Gambero Rosso, nasce “Gelati”, il libro che coniuga la professionalità con la gola e mette chiunque in condizione di realizzare, anche a casa, un buon gelato, sicuramente il migliore…
Butterfly, a Roma tra musica, buon bere, una cucina leggera e teatro d’atmosfera in un giardino delle meraviglie
Con l’arrivo dell’estate 2018 il Butterfly si posa in un giardino segreto, con un battito di ali al ritmo di musica sotto un cielo di stelle. A pochi passi dal Ponte della Musica, di fronte al noto Bar del Tennis di Roma, sono i bellissimi giardini di Villetta Ruggeri in Via dei Gladiatori 68, ad…
Vinea. Vini e cucina, la buona cucina di qualità a Monte Sacro
Continua il fermento culinario di qualità del quartiere romano di Montesacro, a conferma che il panorama ristorativo della capitale può avere progetti interessanti anche al di fuori di alcuni quartieri dove l’offerta è ormai ben conosciuta e consolidata. Vinea. Vini e cucina ha aperto da poco più di cinque mesi in via Conca d’Oro 38…
India Estate tra concerti, djset, art expo, street food, cocktail bar e urban market
Fino al 5 agosto “India Estate” ci accompagnerà in uno degli spazi più magnetici nel cuore post industriale di Roma. Partendo dalle rovine dell’ex complesso Mira Lanza ai piedi del Gazometro di Roma, si è definito, nelle aree esterne del Teatro India, un concept di entertainment sostenibile e una manifestazione estiva 7 giorni su 7…
Elisabeth Unique Hotel, una nuova idea di ospitalità con il primo salotto del vino in Italia a cura di Luca Maroni
A Roma il primo salotto del vino in Italia! Degustazioni, storie, incontri, seminari e assaggi a cura del celebre analista sensoriale Luca Maroni, da oggi hanno la loro casa nello straordinario Elisabeth Unique Hotel di Via delle Colonnette, un boutique hotel 5*appena inaugurato con nuova idea di ospitalità. Appena aperto nel cuore del centro storico…
Osteria Fratelli Mori, cucina romana in un locale “metroromantico”
Una famiglia si racconta in cucina tra piatti della tradizione romana e poesia. Succede nell’Osteria Fratelli Mori, il locale di via dei Conciatori a pochi passi dalla Piramide Cestia a Roma, dove Alessandro e Francesco portano avanti insieme alla mamma Giuliana quello che ha iniziato papà Ambrogio nel lontano 2004. Un’osteria nata dalla passione della…
A Trastevere Peppo al Cosimato, pesce povero e pizza cotta a legna per gusto e semplicità
Si presenta con l’autentica semplicità delle trattorie di una volta Peppo al Cosimato, il primo ristorante di pizza e pesce povero che ha da poco aperto nel cuore di Trastevere. Nella Roma trasteverina, a pochi passi dal Cinema America, si ritrova il piacere della convivialità con uno dei menu più sinceri degli ultimi anni, fatto…
Eggs cambia casa e diventa ristorante!
Dopo poco più di un anno e numeri da record (10 mila carbonare e 20 mila uova utilizzate), un successo basato sull’originalità di una cucina che combina tradizione e innovazione con piatti gourmet realizzati con prodotti di alta qualità, l’ormai famoso locale di Trastevere, il piccolo tempio indiscusso delle uova a Roma, ha cambiato casa trasferendosi…