Alzi la mano chi ha mai sentito parlare del Cobia di Panama, sano, privo di ormoni, coloranti e pesticidi, sostenibile ed allevato in un ambiente privo di stress, dalle carni morbide frutto di una frollatura lenta che lo rende estremamente gustoso al palato. O del Centrolofo Viola un pesce di profondità dalla grande stazza, dal caratteristico…
Mese: Ottobre 2019
A Città di Castello arriva il “Trifola Finger Food” per i 40 anni de La Mostra Mercato Nazionale del tartufo bianco
A Città di Castello dal 1 al 3 novembre un’autentica full immersion nel mondo dei tartufai altotiberini tra percorsi sensoriali e gastronomici. Sarà la trifola dell’Alto Tevere umbro, la grande protagonista di questa manifestazione tra show cooking, mostre, degustazioni di olio e vino, assaggi di prodotti tipici da tutta Italia. Questo ed altro è l’edizione 2019…
“The Snap”, a Centocelle dai crudi di mare e di terra alle eccellenze della Puglia
Era il non lontano 29 luglio 2019 quando inizia una nuova era per “The Snap”, il restaurant bar a Centocelle oggi in mano a 4 soci pugliesi doc. A rendere possibile il suo interessante contributo al riscatto enogastronomico di questo popoloso quartiere della periferia romana, Nico Tesiro e suo fratello Antonello, Rocco de Carlo e…
A Roma l’aperitivo del giovedì si fa da MADRE – Pizza, Ceviche& Spiriti
Nel centro di Roma, tra i fori di Traiano e la Torre delle Milizie, il giardino segreto di “Madre-Pizza, Ceviche& Spiriti” ci accoglie ogni giovedì, dalle 18.30 alle 21.00, per un aperitivo sempre diverso. A crearlo lo chef Andrea Sacerdoti e il Barman Simone Lancia, che mixano le loro idee per proporre un abbinamento foods&…
A Roma il Ristorante “Moi” porta al Fleming la cucina dinamica della stagionalità
La sua è una cucina dinamica che cambia in base ai colori e ai profumi del periodo. Il risultato sono piatti originali ed eleganti, in cui l’utilizzo di pochi ingredienti freschi e di stagione permette di esaltare la materia prima. Questa l’anima del “Moi” un ristorante moderno nel cuore del quartiere Fleming a Roma, uno…
Jackie O’, un elegante restyling del ristorante e a Roma torna la Dolce Vita anche a tavola
“Essere sempre alla moda perché non si segue la moda!” Questa la “regola” dettata dalla padrona di casa del Jackie O’, Beatrice Iannozzi, che ha reso famosa l’atmosfera che si respira fin dagli anni ’70 in uno dei locali più glamour di Roma, dove sapori, colori e sensazioni continuano ad evocare l’atmosfera senza tempo della…
A Roma nuovo look e nuova proposta gastronomica per lo storico bar pasticceria “Antonini”
E’ sopravvissuto indenne ad una guerra. Ha resistito al susseguirsi dei gusti di un paio di generazioni con i suoi maritozzi, dolci e tartine. Ha fatto godere i palati di stuoli di liberi professionisti, avvocati e commercialisti, nonché di attori, ballerini e cantanti. Un locale che da latteria di quartiere aperta nel 1927, per noi…
“Dao” si rinnova e dedica uno spazio al suo nuovo “Dim Sum Bar”
Otto anni fa l’apertura in viale Jonio a Roma con un’offerta ricercata e autentica frutto di un grande e costante lavoro di qualità, oggi il desiderio di raccontare la millenaria cultura culinaria cinese nelle sue molteplici sfaccettature, spesso poco conosciute e spesso gabellate per tali pur non essendole. Al passo con i tempi il ristorante…