Tartufi&Friends, a Natale mi piace il lusso

Lo ammetto è una delle due vetrine che preferisco a Roma. Ogni volta che ci passo mi fanno sembrare nulla in confronto ad Audrey Hepburn al cospetto di quelle di Tiffany. Io però ho un vantaggio rispetto a lei, anzi due, posso entrare e comprare e …l’altro vantaggio ve lo lascio immaginare! (mi auguro che…

Sapori di viaggio con Francesco Apreda

Un gusto profondamente italiano impregnato di sapori e profumi esotici. Questa l’essenza dei suoi piatti, il frutto di una spiccata curiosità e di un’ intera vita in viaggio per le cucine di mezzo Mondo che gli hanno regalato una visione planetaria di quello che si può realizzare in cucina pur rispettando sempre la stagionalità ovunque…

E’ tempo di guide, arrivano i vademecum della Pecora Nera 2015

Le caratteristiche dei suoi ispettori sono fondamentalmente tre: essere professionisti competenti, agire rigorosamente in incognito, pagare sempre il conto di quello che si è mangiato con carte di credito “anonime”, e io aggiungo, girare con passione e curiosità in lungo e il largo il Bel Paese per poi poter recensire con serietà i luoghi visitati….

Guida Gambero Rosso 2015, le nuove Tre Forchette in Italia centrale

La ristorazione italiana gode di ottima salute a giudicare dalle quasi 300 new entry all’interno delle 2088 insegne recensite e ben catalogate dalla storica Guida Ristoranti d’ Italia 2015 del Gambero Rosso. Una venticinquesima edizione della guida che tra le sue pagine ci mostra un’Italia ancora ricca di idee e di speranze, dove nascono nuove…

Sparkle Day 2015, le migliori bollicine d’Italia in degustazione a Roma

Un affascinante percorso attraverso i colori, i profumi e i sapori del magico mondo delle bollicine italiane. Questo sarà lo Sparkle Day 2015, una giornata dedicata al meglio della produzione spumantistica nazionale durante la quale circa 80 aziende e oltre 200 etichette saranno a disposizione del pubblico nei bellissimi saloni del The Westing Excelsior di…

Pasticceri&Pasticcerie 2015, le nuove frontiere del gusto

Ormai anche lei, la paladina di una scienza esatta che esige un assoluto rigore tecnico nelle esecuzioni, ha strizzato l’occhio al design, ai colori sgargianti, alle consistenze diverse, ai contrasti tra sapidità e dolcezza, ai volumi da architettura-bonsai, rinnovandosi e adeguandosi alle esigenze moderne, alleggerendo in nome del buono e del naturale le sue antiche…

Culinaria & il territorio laziale, chef , jazz e beneficenza

Chef stellati e grandi jazzisti insieme per promuovere i prodotti tipici del Lazio e sostenere un progetto di beneficenza. Sapori e musica si fonderanno in un mix elaborato e avvolgente per sostenere l’Associazione Cuochi Senza Barriere e finanziare il Progetto Domus, rivolto a persone con disabilità cognitiva e con sindrome di Down. Domenica 9 novembre,…

Pesto di foglie di vite dalla green economy pugliese

Alle volte quello che si ritiene uno “scarto alimentare” può stupire, può trasformarsi e raggiungere la nostra tavola e, credeteci, può avere anche effetti salutistici se inserito all’interno della dieta mediterranea unito ad olio extravergine di oliva, mandorle, succo di limone, capperi, sale e piante aromatiche a formare un pesto…un pestodi foglie di vite! Si,…