Nuovo arrivato sulla scena capitolina Il Tuo Vissani, il dinamico progetto di cucina contemporanea e democratica del poliedrico chef umbro Giancarlo Vissani. Con una proposta gastronomica tagliata su misura per le esigenze degli ospiti, che muta a seconda delle ore e si basa sulla ricerca del prodotto con i sapori della tradizione, debutta così nella…
Mese: Marzo 2020
Bencò a Roma, pasta fatta a mano e tradizione
Apre a Roma Bencò, un ristorante a conduzione familiare dove si spazia tra memoria della nonna, con una cucina della tradizione, e tecnica dello chef, con un lucido approccio alla tavola contemporanea e un servizio attento costruito su misura per il cliente. Bencò è il sogno imprenditoriale di uno zio e di un nipote, Arturo…