Una volta si chiamava “bottega di quartiere” oggi si chiama Aventina Carne e Bottega! Si torna a fare la spesa quotidiana in negozio in Viale della Piramide Cestia 9 a Roma, tra banconi colmi di prodotti di eccellenza scelti tra il meglio delle produzioni italiane, tra carni pregiate e cacciagione, selezionate e attentamente frollate, i…
Mese: Luglio 2021
LUX Restaurant & Lounge per mangiare sull’acqua
Arrivando al porto turistico di Roma, troviamo il LUX Restaurant & Lounge che si affaccia sull’acqua immerso nel fascino della marina di Ostia. Un locale contemporaneo, dallo stile misurato, dove le sale sono inondate di luce grazie alle ampie vetrate, e il dehors sulla banchina offre la sensazione di mangiare toccando l’acqua dove si specchiano…
A Casa Marcelo eccellenze spagnole e sudamericane
Tra l’esotismo di una cucina sincera con influenze spagnole e un giro intorno al mondo che parte dagli aromi del Mediterraneo e arriva in tutto il Sud America passando per Messico, Argentina, Cuba e Venezuela, Casa Marcelo ha da poco aperto le sue porte in via Vittorio Veneto 173 a Roma. Marcelo è il marito…
Italian Chef Academy, la prima scuola green e sostenibile in Italia
Sostenibilità ambientale e uno stile di vita Green, si sono finalmente fatti strada anche nel mondo della cucina e della formazione, con lo scopo di forgiare chef in grado di trasmettere questi valori in un futuro prossimo. Più responsabilità e più consapevolezza partendo dell’insegnamento e soprattutto della sensibilizzazione al riutilizzo degli scarti alimentari, al rispetto…
La Dispensa dei Mellini, sapori di casa ma con estro
E’ una cucina autentica, fatta a regola d’arte, con un tocco di personalizzazione e una grande tecnica, quella che la chef Susanna Sipione ci propone a La Dispensa dei Mellini, un piccolo locale sul lungotevere a Roma dove sono banditi sperimentazioni e azzardi. Accanto alla chef la squadra di sempre, un team di fiducia che…
Borgo Petroro, i sapori dell’Umbria di Oliver Glowig a Locanda Petreja
E’ in una country house di charme, un borgo medievale di raffinata e austera bellezza tra gli uliveti di Todi, che lo chef Oliver Glowig, ha portato in Umbria il suo cuore innamorato dell’Italia più autentica, un amore consolidato da 20 anni, senza cedimenti visto che la sua cucina parla italiano da tempo raccontandone la…
Rever, un’esperienza multisensoriale
Chekera 23 + 26, un sogno di due ragazzi, la passione per la cucina, tecniche e lavorazioni assolutamente innovative, materie prime di altissima qualità a km zero, una cucina del racconto senza sprechi e … avrai Rever! Ma andiamo per ordine. Rever era il sogno di Matteo Insegno, non solo giovane promessa del calcio ma…
GIMBER, bere analcolico non è mai stato così cool!
“Preferirei non bere nulla di alcolico, ma non c’è nient’altro di interessante”. Errore! Da oggi c’è GIMBER! Dopo aver conquistato il nord Europa, si presenta oggi in Italia con tutta la sua nota analcolica pungente, con un lieve sentore di limone e un gusto aromatico e rinfrescante, non semplicemente un drink alcohol free, ma un…