Nel cuore di Testaccio, la storica trattoria romana “Da Oio”, si è da poco rinnovata negli arredi, e nel nome, senza minimamente snaturare la sua anima di trattoria romana verace, ma di qualità, regno del quinto quarto. Un breve periodo di lavori fatti dalla nota Azienda L’Assistenza, artefice della ristrutturazione di diversi locali di successo…
Categoria: Trattorie/Osterie
“Trippa Osteria” a Trastevere, come declinare uno storico piatto in 5 mosse e fare della buona cucina laziale
Si chiama “Trippa” questa “osteria non popolare ma dai prezzi democratici”, che ha da poco aperta in quel di via Goffredo Mameli a Trastevere, un posto dove il menu trasuda una verace lazialità in grado di soddisfare chi vuole mangiare “come una volta”, ma con piglio contemporaneo, trovando prodotti di qualità. L’artefice di…
Mangiadischi- La Moderna Trattoria, genuinità, sostanza e stagionalità a Monte Sacro
Aperto da solo sei mesi a Montesacro, in zona Conca d’Oro a Roma, “Mangiadischi- La Moderna Trattoria” è uno di quei ristoranti che una volta provati si fanno ricordare e ti fanno venire la voglia di ritornarci. L’idea di aprire una trattoria dai toni rock è venuta a quattro giovani ed istrionici ragazzi che volevano…
Osteria Nuvolari, a Borgo Pio le puntarelle si friggono…
A Borgo Pio, a due passi dalla Città del Vaticano, in uno dei rioni più belli e antichi di Roma, tra strade lastricate di sanpietrini e aria di paese, troviamo L’Osteria Nuvolari, un posto schietto e sincero al di fuori dalle offerte turistiche che invadono la zona. Un locale a conduzione familiare in Via degli…
Trecca – Cucina di Mercato, a Ostiense tra “picchiabomba” e carbonara da urlo
Attaccati sul muro dietro al bancone tre grembiuli stropicciati, quello di Manuel, quello di Nicolò e quello di Nonna, a testimoniare che la vera cucina si fa con il cuore, sporcandosi le mani, e il grembiule, come si faceva una volta nelle osterie romane, dove i giovani imparavano dai più anziani il mestiere di cuoco…
