L’Osteria della Vittoria ha l’anima dell’osteria tradizionale e un’impostazione contemporanea, pensata per far sentire ogni ospite accolto con naturalezza, in un ambiente caldo, luminoso e curato e dove la proposta gastronomica si muove lungo un percorso che parte dalla cucina romana per abbracciare, più in generale, la tradizione italiana. In zona Prati-Trionfale troviamo un bel…
Categoria: Trattorie/Osterie
Mariù Trattoria Gentile, alla Garbatella si democratizza la qualità
Aperta da pochi mesi nel quartiere della Garbatella, Mariù Trattoria Gentile è sicuramente un matrimonio ben riuscito tra trattoria verace e ristorante. Lontana dall’esasperazione dell’avanguardia, ma sincera nella proposta con qualità e porzioni abbondanti, questa trattoria propone piatti della tradizione italiana, eseguiti con rigore tecnico con cotture a bassa temperatura, salse calibrate e un impiattamento…
Da Adriana, al Pigneto il passato è esperienza
Nasce dalla memoria, dal quartiere e da una cucina fatta di gesti antichi e sensibilità contemporanea. Un locale che, prendendo ispirazione dalla figura di nonna Adriana, vera anima del progetto, trasforma il passato in esperienza. Nel cuore del Pigneto, a Roma, ha aperto Da Adriana una nuova trattoria dove gli ingredienti semplici vengono trasformati con…
Osteria della Parola, una storia da assaggiare
Un’osteria dove si mangia, si condivide e si racconta, in cui il gusto incontra le parole e la romanità più autentica che si esprime attraverso una cucina che non rinuncia alla tradizione, ma la trasforma in racconto, poesia e gioco. Questo lo spirito dell’Osteria della Parola, fresca apertura in Prati a Roma dove, tra tradizione…
Vanda, a Trastevere cucina romana di qualità
Con uno stile unico e una proposta che spazia da mattina a sera, Vanda è ormai un punto di riferimento per gli amanti della cucina romana, e non solo. Nel cuore di Trastevere, a via Del Moro a soli 50 metri da Piazza Trilussa, questa trattoria contemporanea, che onora la tradizione romana con un’impeccabile attenzione…
Bencò diventa osteria calabrese con materie prime di eccellenza
Abbandonata l’anima gourmet, il ristorante Bencò diventa osteria calabrese a tutti gli effetti tra prodotti, ricette del territorio e i suoi vini, portando il carattere e i sapori originali della Calabria nella capitale. In via Fabio Massimo con Bencò Osteria Calabrese, arriva una cucina semplice, immediata, che nasce da una serie di materie prime di…
Da Etta, osteria moderna dalla colazione alla cena
Un ambiente accogliente e familiare, una proposta versatile di qualità che parte dalla colazione fino ad arrivare al dopocena con una grande attenzione per la materia prima. Un locale che affaccia sulla bellissima piazza in Piscinula a Trastevere con una proposta differente per ogni momento della giornata, sempre curata e attenta, sette giorni su sette….
La Fraschetta porta la sua romanità a Porta Portese con il Luna Pork
La Fraschetta apre il suo terzo locale a Porta Portese con la sua cucina della tradizione romana, i sapori di casa, l’ambiente familiare, l’anima schietta e sincera che la contraddistinguono da sempre. Dopo un primo spin-off in centro nel 2009, in via Brunetti, l’apertura nel 2015 de La Fraschetta di Castel Sant’Angelo,e nel 2018 de…
Le Onde, trattoria del mare con salmoneria siberiana
Se vi piace più la sostanza che l’apparenza dei posti fighettini, nel quartiere Prati a Roma, c’è una vera chicca dove trovare il salmone selvaggio non affumicato ma lavorato “in casa” con zucchero, miele e sale per poi essere aromatizzato, o cotto a puntino nelle varie proposte. Dove trovare le insalate russe più buone in…
Lo Scoglio a Maccarese, un’osteria di mare autentica
Con i piedi sulla sabbia, la brezza marina tra i capelli, il profumo del mare che porta subito in vacanza, a soli 20 km da Roma si possono gustare i piatti marinari popolari di una storica osteria a Maccarese in auge sin dagli anni ’80. “Lo Scoglio” è un’autentica osteria di mare dove trovare, tra…