Il Marchese a Roma, cucina tradizionale e Amaro Bar

Il Marchese è un’elegante osteria autenticamente romana nel cuore del centro storico di Roma, un luogo capace di fondere il fascino degli opposti, come ci ha insegnato la nostra splendida capitale, racchiudendo in se la raffinatezza della nobiltà di un marchese e la veracità del popolo con l’anima di un carbonaro. Ed è così che…

Jole a Testaccio, quando il dejavu è in trattoria

Jole a Testaccio è uno di quei luoghi dove si respira aria di cucina di casa, quella che profuma di ricordi, di pranzi dalla nonna, quella i cui sapori  languono in qualche ricordo d’infanzia ma che sono pronti a risvegliarsi al primo morso. Ed è da queste sensazioni che sono partiti Luca De Medio, da…

Osteria Nuvolari, a Borgo Pio le puntarelle si friggono…

A Borgo Pio, a due passi dalla Città del Vaticano, in uno dei rioni più belli e antichi di Roma, tra strade lastricate di sanpietrini e aria di paese, troviamo L’Osteria Nuvolari, un posto schietto e sincero al di fuori dalle offerte turistiche che invadono la zona. Un locale a conduzione familiare in Via degli…