La cucina (chic) peruviana di Jaime Pesaque ha conquistato la capitale con i suoi piatti in grado di incrociare le tradizioni di questo paese con le tecniche giapponesi. Il risultato sono raffinate realizzazioni nikkei con cui ha “riscritto” la cucina peruviana. Da Lima a Palazzo Dama nel cuore di Roma, passando per Milano nell’elegante locale…
Mese: Marzo 2018
ViviBistrot compie 10 anni di successi con il suo leisure food bio
Dieci anni di amicizia e di successi unite dal desiderio di trasformare la loro passione per la natura, l’ arte e la cultura in un progetto di vita. Nasce così ViviBistrot, il sogno di Daniela Gazzini (romana) e Cristina Cattaneo (emiliana) che nella vita facevano ben altro ma, che una volta conosciutesi nel 2018, hanno…
Ostriche che passione! Le ricette di Moreno Cedroni con Oyster Oasis e David Herve
Ma le ostriche sono buone anche se non vengono servite “al naturale” su un plateau di ghiaccio? Qualche purista (come me) storcerà il naso ma penso che si potrà ricredere quando a farne ricette è uno chef del calibro di Moreno Cedroni con le ostriche di David Herve rinomato ostricoltore (nella foto di sinistra qui…
Matrì, a Roma la pasta della tradizione è a domicilio o per uno street food di qualità
Cosa c’è di meglio di un fumante piatto di pasta della tradizione italiana, cotta al punto giusto e condita a dovere, pronto da gustare dove si vuole ? Direi poche cose… L’idea è venuta a Tatiana Perna, figlia di ristoratori doc che nel 2017 ha deciso di intraprendere un nuovo percorso culinario all’interno dello storico…
“Cogito Ergo Sum-Uova che raccontano” alla Pasticceria Bompiani di Roma
“La lettura rende un uomo completo, la conversazione lo rende agile di spirito e la scrittura lo rende esatto” Francis Bacon Sono dedicate alla letteratura le 60 uova pasquali 2018 della Pasticceria Bompiani di Roma. Dal 16 marzo al 1° aprile il suo moderno spazio di Largo Bompiani si trasforma in una galleria d’arte ed accoglie…
La “cucina povera in bellavista” di Andy Luotto a La Griffe di Roma
Andy Luotto e la sua idea di “cucina povera”, in questo caso “in bellavista”, sono da poco arrivati sulla terrazza panoramica dell’Hotel La Griffe by Sofitel di via Nazionale a Roma, portando proposte innovative dal gusto made in Italy realizzate con ingredienti rispettosi del territorio. La location de La Griffe Restaurant è al nono piano…
“Oro verde ” per la Pasqua di Ammu
A Roma la Pasqua è golosamente siciliana! Nel punto vendita di Ammu in Viale Libia 144 l’Uovo e la Colomba sono a base di pistacchio DOP di Bronte. Dopo il successo del Panettone al pistacchio arriva la Colomba farcita e glassata con pistacchio che racchiude i colori, i sapori e i profumi della Sicilia, per una Pasqua…
Exquisitaly punta sempre di più sulla pizza, dalla Gatta Mangiona arriva Elio Santosuosso
Da Exquisitaly arriva un talento indiscusso nel campo della pizza: da oggi la responsabilità della squadra di pizzaioli di Exquisitaly è affidata a Elio Santosuosso, premiato come miglior Pizzaiolo Emergente Italiano nel 2015. Quello che fino a dicembre scorso era il pizzaiolo de La Gatta Mangiona, da molti ritenuta la migliore pizzeria di Roma e tra le…
Mama Pokè, con la primavera aria di West Coast nella capitale
Se vi dico Pokè cosa vi viene in mente? A me il profumo dell’oceano e il gusto esotico delle Haway… A Roma, a quasi un mese dall’apertura di Mama Pokè, già si inizia a pregustare quello che lungo la West Coast è già un must per cui tutti impazziscono. La nuova tendenza made in USA…
Nel ristorante di Eataly Roma arriva lo chef Paolo Trippini portando suggestioni, profumi e sapori dedicati ai boschi umbri
I sapori e i profumi dell’Umbria fino al 30 aprile da Eataly Roma. Nello spazio del Ristorante del Terzo Piano lo chef Paolo Trippini del Ristorante “Trippini” di Civitella del Lago torna nello store romano con interessanti novità della sua proposta gastronomica, portando suggestioni, profumi e sapori dedicati ai boschi umbri. Dopo il tour iniziato…