Un luogo di sperimentazione al di fuori dagli schemi classici. Così amano definirsi da Officine DAD, bistrot di nuova generazione nato poco meno di un anno fa a Roma in Piazza Ragusa, nella zona San Giovanni/Tuscolana. Aperto dalla colazione fino al dopocena è una deliziosa Bakery House dall’aspetto moderno, riscaldato da un arredo ed oggetti elegantemente vintage….
Mese: Marzo 2016
E’ primavera dall’Oste della B’Onora, a Grottaferrata i classici della cucina romana di qualità
Aria di primavera e di cambiamenti dall’Oste della B’Onora a Grottaferrata, il locale dell’istrionico Oste Massimo Pulicati dove la cucina è frutto della più che brava Maria Luisa Zaia, sua compagna di vita e di “avventure”. Dopo aver portato ad EXPO 2015 i sapori, i profumi e i prodotti della cucina laziale di qualità, dove…
The Fisherman Burger, la risto-pescheria con cocktail bar … quasi in riva al Tevere
Un banco del pesce e acquari per astici e aragoste, da far invidia a qualunque ristoratore e capace di invogliare anche il cliente più restio. Qualità del pescato, cucinato “a vista“e servito comodamente a tavola, con arrivi giornalieri dalle coste pugliesi e dal resto del Mediterraneo ad un prezzo accettabile e vendibile anche al dettaglio….
Tornano The Gin Master Class, a Roma le sfaccettature del gin
Appuntamento imperdibile per i cultori del buon bere e gli appassionati di Gin&Tonic, Martini, Negroni e non solo. A partire dal 23 marzo tornano The Gin Master Class nel giardino d’inverno dell’Hotel Adriano in via di Pallacorda a Roma. Anche quest’anno sarà il The Gin Corner il teatro della seconda edizione di questo appuntamento realizzato…
Apre CBO, Cibo Bio km0 la prima pizzeria bio ai Parioli
Roma apre sempre più i mercati rionali allo street food di qualità. Come Londra e Barcellona, tanto per citare quelle che più amo, anche la capitale si è ormai convertita alla filosofia che mangiare bene al mercato si può, e facendolo si possono fare anche delle inaspettate scoperte. Come quella di trovarne uno aperto fino…
Svbvra e le sue miscele. A Roma la mixology è anche donna
Cocktail incentrati sulla ricerca di erbe, spezie e ricette perdute, dai nomi che ricordano i Tarocchi, dai sapori scoperti, o riscoperti, che ci portano in un bicchiere i misteri di un mondo ermetico. La mixology della Keynco di Valeria Sebastiani e Giada Panella approda da Svbvra miscele e fuoco in via Cavour per avviare l’angolo dei…
Risotto alla zucca, croccante di petto d’oca affumicato e caprino al miele
Leggendo il nome della ricetta, pensavo che questa volta Chiara Silvestri me ne avesse mandata una complicata, lunga da fare e magari anche un po’ stramba (non si sa mai). Invece leggendola ho capito che non c’è nulla da fare. Le sue ricette sono belle, intriganti, profumate, golose, ma facili! Un pregio che posso solo…
SVBVRA, miscele e fuoco al Rione Monti
Ha le idee chiare Svbvra miscele e fuoco, il nuovo locale dei fratelli Berti che ha aperto in via Cavour a Roma, a due passi dal Colosseo e dall’altra proprietà di famiglia, la “polpetteria” All_bi_One. Poche regole ma obiettivi precisi. Consulenza e “startup” della cucina affidate allo chef Dario Tornatore, che dopo aver passato diversi mesi…
Mavi, cambia indirizzo ma non la sostanza
Osteria Mavi, in una parola… sostanza! Questa la prima cosa che mi è venuta in mente assaggiando il nuovo menu di questa osteria/bistrò/enoteca da poco trasferitasi nella location più grande di Lungotevere di Pietra Papa 201. Aperta lo scorso dicembre, a due passi della precedente che non riusciva più a contenere tutti gli aficionados e…