Siete in cerca di una cucina senza glutine e senza lattosio? L’indirizzo per voi è New Food Experience, che porta in tavola una cucina inclusiva, stagionale e di qualità, dove gusto e leggerezza convivono senza differenze, una cucina anche golosa. Nel quartiere Prati, in via Germanico 190, troviamo una delle realtà più interessanti nel panorama…
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Cimarra 4, il regno gluten e lactose free delle pizze romane e dei fritti
Da un gesto d’amore nasce Cimarra 4, dall’amore tra due ragazzi… e la ricerca della soluzione ad un problema. Lui è Mathew Myladoor, indiano classe 1988 figlio di ristoratori, lei è Martina Strazzeri, figlia di un noto panificatore romano, e il problema è la celiachia di lei che li porta a non essere mai sicuri…
Sinfonia del Gusto, cucina raffinata accompagnata da jazz, swing o blues
Il binomio cibo e musica è da molti considerato il miglior modo per trascorrere una piacevole serata. Una cucina elegante, di alta qualità, accompagnata dalle note di bravi gruppi jazz, swing e blues di fama, la troviamo in zona Porta Pia a Roma, da Sinfonia del Gusto, un locale aperto da meno di un anno,…
Al New Food Experience cucina gourmet senza glutine e senza lattosio
Sdoganare la cucina dedicata agli intolleranti senza mai rinunciare al gusto delle cose buone. Questo l’obiettivo del nuovo ristorante di New Food Gluten Free di Roma, che regala una vera e propria Experience di gusto anche ai più scettici dimostrando come la cucina sana e inclusiva possa essere anche raffinata e di altissima qualità. Nel…
Da Vittorio raddoppia a Portuense, cucina Gluten Free e forno a legna per pizza romana
La rinomata osteria romana Da Vittorio a Trastevere ha fatto il bis aprendo Da Vittorio a Portuense in via Giuseppe Lunati 25. Un’osteria “sincera” quella di Marco De Angelis, dove la coda alla vaccinara che condisce le tagliatelle e’ “un burro” (il pizzico di cacao e’ perfetto), la trippa con la menta non delude, la…
Carnica, carni dal mondo, sushi e gusti della Puglia
Ecco un nuovo indirizzo per gli amanti della carne con una cucina che propone un viaggio tra Giappone, Argentina, Spagna, Puglia e Grecia, accompagnata da 150 etichette di vini italiani, accanto ad una selezione di pregiati champagne e di gin. Carnica, in via Vittorio Veneto 177 a Roma, è la nuova insegna di Veronica Ursida, volto…
Tornano I Vitelloni, prendila con calma e Gusta la vita!
700 mq a per gustarsi la vita dalla colazione al dopo cena! Riapre dopo un periodo di restailing “I Vitelloni”, storico locale della capitale nato negli anni ‘90 a San Giovanni grazie all’intuizione dei fratelli Delli Ficorelli, amanti della buona cucina e del cinema. In via Amiterno,42/60 la formula di questo locale dal payoff esplicativo,…
Muffins salati gluten free con prosciutto cotto e provolone dolce
La nostra Francesca Raco, cuoca gluten free doc, questa volta mi ha suggerito una ricetta che trovo perfetta per un aperitivo estivo in terrazza… dei muffin salati, qualche amico, un bicchiere di bianco freddo e tante chiacchiere…relax!! Come in tutte le preparazioni dei muffins il segreto sta nel miscelare prima tutti gli ingredienti solidi e…
“Tarte au fromage blanc”, arrivano su ramonaincucina le ricette gluten free
Con la “Tarte au fromage blanc”, do il benvenuto sulle pagine di ramonaincucina a Francesca Raco, una grande appassionata di cucina che ci racconterà come si può mangiare con gusto e fantasia anche se si è obbligati a seguire determinate regole dettate dal fatto di essere celiaci (una persona su 100 in Italia lo è)….
Mama Frites raddoppia, street food napoletano (gluten free) anche a Trastevere
“Cuoppi” di terra e di mare colmi di fritti dorati fatti con patate olandesi, calzoncini ripieni, crocchè di patate e arancini al metro con pistacchio o ragù, croccanti verdure, pesce o pollo, frittatine di pasta, “montanare” (pizza fritta con pomodoro, parmigiano e basilico, qui fatte leggere come nuvole), scugnizzelli, graffette e bombette con crema di…