Arriva a Roma con la sua pizza dall’impasto raffinato e croccante, con topping golosi e tradizionali realizzati con le eccellenze regionali. Lei è Roberta Esposito, pizzaiola campana già tre spicchi Gambero Rosso con la pizzeria La Contrada di Aversa, e la sua pizzeria romana è Marita! Dalle classiche Margherita e Marinara, alla “pizza al padellino”,…
Tag: pizza
Fornace Stella raddoppia all’Eur-Marconi, arrivano burger e fritti
Con pizza, burger e fritti, Fornace Stella raddoppia con una formula “pop” nel quartiere Eur-Marconi a Roma. Dopo la prima sede di Piazza Bologna, il nuovo progetto dall’aria post industriale dei tre soci Roberto Priora, Enrico e Barbara Mercatili, punta a ridurre la parte dedicata ai piatti che escono della cucina per dare grande spazio…
Manforte, a Roma allegria e convivialità con pizza, bruschette e burger
Pizza, bruschette e burger condite con allegria e convivialità! Questa la formula di Manforte, la new entry nel mondo della ristorazione capitolina in quel di Talenti, quartiere romano fino ad poco tempo fa scarso per offerta gastronomica di qualità. In questo antico fienile trasformato in un suggestivo locale da due dei numerosi soci, l’architetto Valeria…
Queen Bee, a Roma apre l’alveare del gusto
Punzecchia i palati con buger, lobster, pizze ma anche primi e secondi piatti! Queen Bee, l’ape regina del gusto, apre i suoi 500 mq di alveare a pochi passi da Largo di Torre Argentina, in Via Monte della Farina 23, pronta a spiccare il volo per pungolare la curiosità e l’interesse dei romani e dei…
Al Pigneto apre Dalodi, pizza e gelato per un’uscita low cost
Non c’è nulla di più nazionalpopolare di pizza e gelato sotto al sole del nostro Bel Paese. Trovarli entrambi di qualità, e fondamentalmente in un unico posto, è ora possibile da Dalodi, il nuovo locale appena aperto nel cuore del Pigneto dall’inarrestabile gruppo imprenditoriale Innocenti, che con questo progetto, infila il quarto asso e fa…
Apre CBO, Cibo Bio km0 la prima pizzeria bio ai Parioli
Roma apre sempre più i mercati rionali allo street food di qualità. Come Londra e Barcellona, tanto per citare quelle che più amo, anche la capitale si è ormai convertita alla filosofia che mangiare bene al mercato si può, e facendolo si possono fare anche delle inaspettate scoperte. Come quella di trovarne uno aperto fino…
E’ proprio un bel Pasticcio!
Con una cucina senza effetti speciali ma ricca di semplicità e cura arriva sulla scena romana Pasticcio, 300 mq. di elegante bianco assoluto posizionato al quinto piano di un palazzo a Lungotevere Portuense dove una vetrata a semicerchio lunga 25 mt. regala un colpo d’occhio sulla città da mozzare il fiato. Il Tevere, Monte dei…
Da Biofficina tra spezie e sapori bio
Al primo boccone ho pensato “audace”, al secondo “fantasioso”, al terzo “preparato”, al quarto “inusuale”, al quinto mi sono persa nei sapori e nei profumi delle spezie, del pesce freschissimo e dei lieviti fatti in casa da un giovane chef di soli 26 anni che di cose però ne ha da raccontare. Inizia così la mia cena…
Dopo il farro la segale, grani antichi per Patrick Ricci di Pomodoro&Basilico
La ricerca e la sperimentazione sulle farine è pane quotidiano per Patrick Ricci. Il patron della pizzeria Pomodoro&Basilico di San Mauro Torinese (TO), continua il suo percorso verso la conoscenza dei grani antichi riproponendoli in chiave moderna negli impasti delle sue pizze. Un approccio che nasce dalla sua curiosità di sapere cosa c’era prima delle…
Pane e Tempesta, arte bianca e passione
La loro filosofia è fatta di pane, pizza ,credenza e condivisione, espressa in un locale semplice e giovane ma ricco di sostanza ed energia come quella che li ha portati ad affrontare questa nuova avventura insieme, da soci , in un presente ed un futuro ricco di speranza e fiducia che ha il nome di…