Punzecchia i palati con buger, lobster, pizze ma anche primi e secondi piatti! Queen Bee, l’ape regina del gusto, apre i suoi 500 mq di alveare a pochi passi da Largo di Torre Argentina, in Via Monte della Farina 23, pronta a spiccare il volo per pungolare la curiosità e l’interesse dei romani e dei turisti che quotidianamente affollano le vie del centro della Città Eterna.
Un locale dalla formula all day long aperto dalle 11 di mattina all’1.00 di notte dove poter degustare, a qualunque ora della giornata, tutta la sua offerta gastronomica, con un servizio sempre attivo, in un luogo accogliente e informale che si snoda tra sale e corridoi dopo aver varcato un grande portone in legno massiccio. La prima è un’ampia sala in cui si trovano da un lato il grande bancone dorato dedicato al bar e alla preparazione dei cocktail, e dall’altro lato tre corner, ognuno dedicato alla realizzazione di una specialità: lobster, burger e pizza hanno cuochi e pizzaioli tutti per loro pronti a catturare i differenti gusti ed esigenze della clientela.
Il locale, nato da un’idea di Fabrizio e Gianni Massitti, padre e figlio imprenditori operanti nel settore della pasta fresca e titolari di attività ristorative, e Francesco Grimaldi (titolare del Dadaumpa), continua, percorrendo il corridoio centrale, con un’altra sala caratterizzata da un lungo divano con tavolini che costeggia le pareti e le grandi tende dal color oro che richiamano, per l’appunto, le api e il miele. L’atmosfera cambia nella sala privata, situata nel fondo del corridoio, dove specchi fanno da cornice a questo spazio più elegante e riservato costituito da due grandi tavoli (un ambiente che ben si presta per festeggiare eventi in totale privacy).
Da Queen Bee la convivialità informale ha un ruolo fondamentale anche a pranzo quando è possibile scegliere il menu lunch con le proposte del giorno oppure optare per quello à la carte che comprende pizza, burger, antipasti, primi e secondi piatti. Tra i burger, tutti realizzati con pane fatto in casa e serviti con vere patatine fritte, regna il Lobster, panino al burro con astice e salsa home made, e il Queen Bee burger, in omaggio al locale, con cuore di ripieno di cheddar cheese, hamburger di Black Angus, bacon e Salsa Queen Bee, rigorosamente fatta in casa.
Attenzione su tutti i prodotti e le preparazioni ma con un occhio di riguardo per la pizza, creata con un impasto di nuova generazione con farine di tipo 0 che rendono la pizza digeribile e leggera che viene poi cotta in un forno rotante. Tante le proposte golose come la Nonno Nanni (patate al forno, fior di latte, pancetta croccante, crema di stracchino), la Amatriciana ( pomodoro, guanciale croccante, pecorino di fossa) senza tralasciare le pizze classiche come la Margherita e la Boscaiola, fino ad arrivare alla pizza realizzata con un impasto ai nove cerali. Una linea speciale che vede tra le protagoniste la Re di Parma con prosciutto di Parma 24 mesi e spuma di bufala, la Viva Roma con scarola romana saltata, fior di latte e pinoli e la pizza Al Contadino non far sapere…con fior di latte, pere, miele di castagno e pecorino di fossa.
Nel menu antipasti con sfiziosi fritti e una selezione di buoni salumi e formaggi; primi piatti, alcuni d’ispirazione romana, come i Rigatoni all’Amatriciana, le Mezze Maniche alla Gricia, i Tonnarelli cacio e pepe e gli Spaghetti alla Carbonara accompagnati da ravioloni ripieni di burratinaal basilico con pomodorino giallo. Un’accurata selezione di carne, ricercata dalla proprietà, è alla base dei secondi. Tra questi la Costata danese con sale rosa dell’Himalaya e la Tagliata di manzo argentino con misticanza, grana e cardoncelli crudi, mentre, per gli amanti del pesce, da provare il Queen Lobster, l’astice alla griglia cotto con lime al pennello su letto di catalana e cipolle rosse accompagnato da una degustazione di mini lobster burger. Da non sottovalutare i dolci realizzati dai pasticceri di Queen Bee, Chiara e Lorenzo, dove tra i classici spicca una buona Red Velvet.
Infine la carta dei cocktail che vede protagonisti accanto ai cocktail internazionali, i Queen’s cocktail, miscelati della tradizione rivistati, come ad esempio il ‘Queen Daiquiri’ realizzato con rum, drambuie, succo di lime, miele e foglie di menta e il ‘Boulevardier chocolate’ una base di whiskey con aggiunta di bitter truth al cioccolato e crosta di cioccolato. Per gli indecisi la regina delle api viene in loro soccorso: sulla carta è stato raffigurato un divertente gioco che condurrà il cliente nella scelta del drink. Non mancano anche vini e birre di selezionate realtà produttive.
Qualche info:
Queen Bee
Via Monte della Farina, 23 Roma
Tel 06 68802824
Aperto tutti i giorni dalle 11.00 all’ 1.00