Con Anavà inizia la scrittura di un nuovo capitolo della narrazione gastronomica capitolina segnando un ritorno alla vera cucina italiana, fatta di materia prima eccellente, studio, artigianalità e grandissima tradizione. In via dell’Umiltà troviamo una proposta che stupisce per la sua raffinatezza grazie al guizzo creativo e divertente dello chef Danilo Mancini che fa della…
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La Pigna, nel cuore di Roma la buona cucina
E’ una piccola piazzetta suggestiva, nel cuore della capitale, ad ospitare il nuovo ristorante La Pigna, un salotto accogliente dove poter gustare una cucina di impronta mediterranea e romana di qualità. Siamo tra Santa Maria sopra Minerva e Largo Argentina, in piazza della Pigna 54, dove il turismo non è di massa, e i romani…
Gabrini, gastronomia e forno di giorno, osteria contemporanea la sera
E’ il 4 dicembre 2024 quando si accende l’insegna “Gabrini” in via Cola di Rienzo a Roma, allo stesso civico dello storico Franchi, la nota gastronomia nel quartiere Prati, chiusa dopo decenni nel 2021, un luogo ricco di una sua precisa storia gastronomica per i romani. A voler ridare nuova vita ed insegna a questo…
Brillo, ristorante, forno e gastronomia di qualità in Centro a Roma
Nella sempre affollata via del Corso a Roma, troviamo Brillo, un ristorante di cucina tradizionale preparata con prodotti locali provenienti da filiera corta, una gastronomia di qualità che propone prodotti unici e artigianali che raccontano le eccellenze italiane, un forno che produce anche dell’ottimo pane, oltre a gustose pizze gourmet cotte a legna, un cocktail…
Ristorante Les Etoilès, emozioni sui tetti di Roma
Dalla sua ipertecnologica cucina a vista di ultima generazione, lo chef William Anzidei del ristorante Les Etoilès dell’Hotel Atlante Star racconta con le sue proposte la sua idea di Roma in cucina, un racconto fatto di eccellenti materie del territorio, sapori distinti, presentazioni eleganti, preparazioni non scontate eseguite con grande tecnica. Troviamo così una proposta…
Sacro e Profano, la cucina italiana tra tradizione e sperimentazione
Un ristorante contemporaneo, dalla doppia anima, tradizionale e innovativa, sacra e profana. Nell’ampio panorama gourmet romano, troviamo a San Giovanni “Sacro e Profano” un esperimento interessante e ben riuscito, un ristorante con due anime mosse da una passione viscerale per la cucina da parte dei proprietari, e del rispetto sia per la tradizione che per…
Pastificio San Lorenzo, osteria contemporanea e cocktail d’autore
Nuovi interpreti, nuova verve e un approccio fresco e contemporaneo per la riapertura del Pastificio San Lorenzo che torna sulla scena capitolina come osteria contemporanea sempre allo stesso indirizzo nel cuore dell’omonimo e storico quartiere romano. Oggi il pian terreno della Fondazione Pastificio Cerere, importante centro culturale ospitato all’interno di un ex antica fabbrica che…
A Roma l'”Osteria dell’Ingegno” compie 25 anni con una cucina che celebra il made in Italy
Un menu che propone la tradizione italiana regione per regione, una brigata di cucina tutta al femminile, un dirimpettaio unico al mondo quale è il colonnato del tempio di Adriano a Piazza di Pietra a Roma. Siamo all’ “Osteria dell’Ingegno” di Giacomo Nitti, un locale sulla breccia da 25 anni nato inizialmente come vineria incentrata…
Jackie O’, un elegante restyling del ristorante e a Roma torna la Dolce Vita anche a tavola
“Essere sempre alla moda perché non si segue la moda!” Questa la “regola” dettata dalla padrona di casa del Jackie O’, Beatrice Iannozzi, che ha reso famosa l’atmosfera che si respira fin dagli anni ’70 in uno dei locali più glamour di Roma, dove sapori, colori e sensazioni continuano ad evocare l’atmosfera senza tempo della…
Alfredo alla Scrofa, la buona cucina italiana nel cuore di Roma… anche per i romani
Ai suoi tavoli si sono seduti da Frank Sinatra a Jimmy Hendrix, da Sophia Loren a Audrey Hepbourn, da Paolo Sorrentino a Christopher Lambert, oltre a tante (ma tante) persone provenienti da ogni parte del globo, attirate dalle sue inconfondibili, inimitabili e storiche “Fettuccine Alfredo”! E’ dal 1914 che in via della Scrofa, a pochi…