Con una cucina concreta e moderna in un’accogliente serra vagamente retrò, il ristorante del famoso Bar del Fico accoglie i suoi ospiti in Via della Pace, a due passi da Piazza Navona. Da poco ristrutturato valorizzando il suo grande lucernaio, con colori accesi per le sedute, lanterne e tavolini di vetro che riflettono il cielo,…
Tag: cucina tradizionale
Ristorante Cacciani a Frascati, dove il passato è carburante per il futuro
Un lungo percorso attraverso un secolo di storia, gusto e ricerca. Era il 1922 quando il ristorante Cacciani apre le sue porte a Frascati, e da allora sono passati 100 anni, tre generazioni, un milione e mezzo di ospiti. Una famiglia che con la sua attività ha visto e vissuto gli Anni ’20 e ‘30,…
Friccico, atmosfere parigine e cucina con griglia
Con un bellissimo spazio d’ispirazione parigina ha da poco aperto nella capitale il ristorante Friccico, un progetto imprenditoriale di tre giovani amici, Simone, Andrea e Iacopo, nel quartiere Monteverde (in viale dei Colli Portuensi 169), un format che punta su accoglienza e cucina di qualità, sulla socialità legata al gusto. Un locale dal profilo francese,…
Sacro e Profano, la cucina italiana tra tradizione e sperimentazione
Un ristorante contemporaneo, dalla doppia anima, tradizionale e innovativa, sacra e profana. Nell’ampio panorama gourmet romano, troviamo a San Giovanni “Sacro e Profano” un esperimento interessante e ben riuscito, un ristorante con due anime mosse da una passione viscerale per la cucina da parte dei proprietari, e del rispetto sia per la tradizione che per…
F’Orme, Alberto Mereu apre a Frascati con una cucina autentica e spontanea
Avevo sentito dire che fosse un affaire très intéressante… ma non pensavo così tanto intéressante… Gusto laziale, tradizionale, italiano. Cucina vera e a zero sprechi, proprio come si faceva tanto tempo fa ma senza rinunciare al gusto della ricerca e della creatività che un giovane chef puo avere nel suo dna. Stiamo parlando di F’Orme,…
Osteria Circo, bontà, semplicità e tradizione romana al Circo Massimo
Con una “cucina di casa” ha da poco debuttato sulla scena capitolina l’Osteria Circo dallo spirito familiare e dall’anima romana. In una location di sicuro effetto con vista sul Circo Massimo, si snodano gli ambienti sapientemente ristrutturati dall’architetto Michele Frese che, senza alterare il fascino della struttura originaria, ci permette di ammirala come duemila anni…
Da Fiore Crudo e Vapore salute e cucina gourmet vanno a braccetto
Questa new entry nel panorama romano è unica nel suo genere raccogliendo in un solo luogo stili di vita e paradigmi culinari diversi, un luminoso open space di circa 450 mq sovrastato da un’ampia ed elegante terrazza dove l’arredamento si fonde con un piccolo orto urbano. A due passi da via Veneto, Fiore Crudo e…