Facciamo una piccola addizione sommando la ricerca delle materie prime, prodotti stagionali, una cucina tradizionale, un locale in stile industriale curato nei minimi particolari, e avremo Hosteria 87. Aperto in sordina alla fine di dicembre scorso, questo locale di via del Tritone, collegato all’attiguo Hotel 87(un 4 stelle), è lontano dalla classica offerta ristorativa alberghiera,…
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Al Ketumbar di Roma dall’ 8 dicembre tre giorni dedicati al brunch
Per il Ponte dell’8 dicembre tre giorni dedicati al brunch al Ketumbar di Roma, nel cuore delle storico quartiere Testaccio alle pendici del Monte dei Cocci, in uno degli edifici più antichi della zona Museo Diffuso Monte Testaccio. Venerdì, sabato e domenica nel famoso locale si potranno assaggiare le Frittelline vegane di farro e castagne con pepe e origano, la Polenta Stra_bio con…
“Assaggia Roma”, in via Margutta la cucina romana tra moderna eleganza e convivialità
La cucina della tradizione romana in tutto il suo sapore esplosivo da gustare in piccoli assaggi comodamente seduti nel raccolto luxury hotel “Margutta 19”, tra moderna eleganza e convivialità. Questa la formula di “Assaggia”,l’ originale idea nata nel 2014 da Leonardo Stabile e lanciata con successo a Porto Rotondo con l’obiettivo di recuperare l’inestimabile patrimonio…
Secondo Tradizione Banco & Cucina cambia rotta con Il Pagliaccio al timone
Sono due eccellenze capitoline a dare nuova vita a “Secondo Tradizione. Banco & Cucina”, il locale di Via Rialto 39 a Roma. E’ di pochi mesi fa l’inizio della fortunata collaborazione tra Il Pagliaccio due stelle Michelin in Via dei Banchi Vecchi, e La Tradizione la storica bottega gastronomica in Via Cipro, che con il 2017 insieme…
Il Ristorante Camponeschi, da trent’anni eleganza e tradizione romana a piazza Farnese
Stupire con la semplicità è un’arte che pochi conoscono e diventa affascinante se unita al buongusto, allo stile e alla tradizione. Siamo a piazza Farnese nello storico Ristorante Camponeschi dove si celebra ogni giorno la buona cucina romana tra l’eleganza rinascimentale dei suoi ambienti ospitati all’interno di in un palazzo del ‘600. Tra trompe l’oeil …
Angelina a Testaccio, alla scoperta della memoria del gusto con i sapori della tradizione
Lo definirei unico e particolare nel suo genere. Non solo per la sua location in via Galvani a ridosso del Monte dei Cocci di Testaccio, ma principalmente per il suo aspetto, una casa dove sembri domini il caos ma dove invece tutto ha una sua artistica logica. Un suo stile, una sua chiara composizione tra…
Cucina romana e piatti della tradizione italiana a L’Attico Bistrot
Appena Roma abbandona il freddo dell’inverno e scalda le sue serate, sul roof garden dell’Hotel Capo d’Africa, si aprono le vetrate della sala interna e si allestiscono le terrazze de L’Attico Bistrot per cenare ammirando le absidi della Basilica dei SS. Quattro Coronati o il Colosseo. Siamo al Celio, all’ultimo piano di questo raffinato ed…
Per “ Il Bar del Fico incontra” il menu su brace e forno di Arcangelo Dandini
Siete pronti? Siete affamati? Siete curiosi? Ho l’appuntamento che fa per voi! Giovedì 9 febbraio 2017 alle 21.00 lo chef Arcangelo Dandini è pronto a deliziare i commensali con piatti della tradizione della cucina capitolina durante una serata al Bar del Fico ospite della formula “Il Bar del Fico incontra…”. Dopo il primo appuntamento con…
Cucina Eliseo, ristorante e cocktail bar del Teatro Eliseo. Cucina romana e ottime materie prime per questa new entry capitolina
A Roma il cibo diventa cultura con Cucina Eliseo. In uno dei più affascinanti teatri storici di Roma, i rinnovati foyer e il piano rialzato si sono trasformati rispettivamente in cocktail bar e ristorante unendo arte e cucina in una formula perfetta per gli amanti della gastronomia e della cultura, un luogo dove oltre a…
Al Bar del Fico dalla colazione al dopocena, cucina romana e convivialità
Esistono dei locali a Roma definiti “storici” perché hanno visto passare generazioni ai loro tavoli, dove il tempo non ha mai avuto peso, dove basta citarne il nome e tutti già sanno dove stanno. Tra questi c’è lo storico Bar del Fico dove la definizione degli ambienti, ristorante, bar e dehor , è solo una…
Osteria Circo, bontà, semplicità e tradizione romana al Circo Massimo
Con una “cucina di casa” ha da poco debuttato sulla scena capitolina l’Osteria Circo dallo spirito familiare e dall’anima romana. In una location di sicuro effetto con vista sul Circo Massimo, si snodano gli ambienti sapientemente ristrutturati dall’architetto Michele Frese che, senza alterare il fascino della struttura originaria, ci permette di ammirala come duemila anni…
E’ primavera dall’Oste della B’Onora, a Grottaferrata i classici della cucina romana di qualità
Aria di primavera e di cambiamenti dall’Oste della B’Onora a Grottaferrata, il locale dell’istrionico Oste Massimo Pulicati dove la cucina è frutto della più che brava Maria Luisa Zaia, sua compagna di vita e di “avventure”. Dopo aver portato ad EXPO 2015 i sapori, i profumi e i prodotti della cucina laziale di qualità, dove…
