La Dispensa dei Mellini, sapori di casa ma con estro

E’ una cucina autentica, fatta a regola d’arte, con un tocco di personalizzazione e una grande tecnica, quella che la chef Susanna Sipione ci propone a La Dispensa dei Mellini, un piccolo locale sul lungotevere a Roma dove sono banditi sperimentazioni e azzardi.  Accanto alla chef la squadra di sempre, un team di fiducia che…

Primo Osteria, la sua evoluzione a Ponte Milvio

Primo Osteria riapre in uno dei cuori pulsanti della capitale. Il cuoco Pietro Adragna ha scelto Ponte Milvio per inaugurare l’evoluzione della sua osteria di cucina romana moderna con un menu che parla di tecniche di cottura, marinature, sapori artigianali, e una formula più easy per soste brevi al lungo bancone. Una versione più matura…

Alfredo alla Scrofa “apre” Piazzetta Alfredo

Roma ha una nuova piazza in via della Scrofa, Piazzetta Alfredo, un elegante spazio dove assaporare le proposte del famoso ristorante Alfredo alla Scrofa e godere delle atmosfere suggestive del centro storico della capitale, accarezzarti la sera da quel venticello che i romani chiamano ponentino. Nell’unico slargo di via della Scrofa, di fronte al ristorante,…

Pizzeria Favilla… sforna, frigge e cucina

Si chiama Favilla la nuova pizzeria nel quartiere Appio-Tuscolano a Roma dove, accanto a sfavillanti pizze, troviamo ottimi fritti rigorosamente home made, come il supplì aromatizzato con zest di limone e la frittata di pasta all’amatriciana, dolci preparati al momento, primi e secondi piatti che rispettano la tradizione romana. Un ambiente tranquillo e giovane in…