Una cucina romana sincera, sostenibile, capace di emozionare senza artifici. Una cucina con un’identità ancora più definita e un focus rinnovato sul baccalà, un ingrediente storico qui alla base di una proposta varia e unica capace di rinnovare una pietanza, che arriva dal passato ma che ha ancora tantissimo da dire. Nella nuova sede dell’“Osteria…
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Romeo a Testaccio, pizza e tradizione romana
Tonnarelli freschi preparati tutti i giorni e conditi con i sughi della tradizione, pizza sottile e croccante, fritti e dolci fatti in casa, e altre gustose specialità romane. Con questo biglietto da visita ha da poco aperto Romeo, nuova insegna nel verace quartiere capitolino di Testaccio. Da Romeo a Testaccio i sapori sono quelli di…
Caligola Osteria Sincera, cucina no stop e piatti “divertenti”
Con una proposta enogastronomica di grande qualità che gioca con la tradizione senza mai annoiare, si conferma il successo di Caligola Osteria Sincera, dove regnano cucina no stop e piatti divertenti. Due anni e mezzo di apprezzamenti e sala piena ogni sera per questa Osteria in Prati a Roma, che accoglie i clienti a qualsiasi…
Vanda, a Trastevere cucina romana di qualità
Con uno stile unico e una proposta che spazia da mattina a sera, Vanda è ormai un punto di riferimento per gli amanti della cucina romana, e non solo. Nel cuore di Trastevere, a via Del Moro a soli 50 metri da Piazza Trilussa, questa trattoria contemporanea, che onora la tradizione romana con un’impeccabile attenzione…
La Pigna, nel cuore di Roma la buona cucina
E’ una piccola piazzetta suggestiva, nel cuore della capitale, ad ospitare il nuovo ristorante La Pigna, un salotto accogliente dove poter gustare una cucina di impronta mediterranea e romana di qualità. Siamo tra Santa Maria sopra Minerva e Largo Argentina, in piazza della Pigna 54, dove il turismo non è di massa, e i romani…
La Fraschetta porta la sua romanità a Porta Portese con il Luna Pork
La Fraschetta apre il suo terzo locale a Porta Portese con la sua cucina della tradizione romana, i sapori di casa, l’ambiente familiare, l’anima schietta e sincera che la contraddistinguono da sempre. Dopo un primo spin-off in centro nel 2009, in via Brunetti, l’apertura nel 2015 de La Fraschetta di Castel Sant’Angelo,e nel 2018 de…
Al Senses Restaurant & Lounge Bar per una cucina romana ricercata
In uno dei saloni più affascinanti dell’hotellerie romana, la proposta dello chef Alessandro Tognacci ci avvolge e accompagna in un viaggio nel gusto con la sua cucina mediterranea ricercata realizzata con l’attenzione ai prodotti e alle ricette romane, dove tradizione e innovazione convivono nei piatti così come negli ambienti del Senses Restaurant & Lounge Bar…
Fatto in Casa by la Danesina, cucina romana e “Jazz in Casa”
Ebbene si! A Roma esistono ristoranti etichettati come “turistici” dove si mangia e si beve bene. E’ il caso di “Fatto in Casa by la Danesina” in via del Governo Vecchio, il ristorante di Annalisa Polo e Roberto Tomasini ormai meta per i turisti di tutto il mondo, e per i romani amanti della cucina…
Da Vittorio raddoppia a Portuense, cucina Gluten Free e forno a legna per pizza romana
La rinomata osteria romana Da Vittorio a Trastevere ha fatto il bis aprendo Da Vittorio a Portuense in via Giuseppe Lunati 25. Un’osteria “sincera” quella di Marco De Angelis, dove la coda alla vaccinara che condisce le tagliatelle e’ “un burro” (il pizzico di cacao e’ perfetto), la trippa con la menta non delude, la…
La Dispensa dei Mellini, sapori di casa ma con estro
E’ una cucina autentica, fatta a regola d’arte, con un tocco di personalizzazione e una grande tecnica, quella che la chef Susanna Sipione ci propone a La Dispensa dei Mellini, un piccolo locale sul lungotevere a Roma dove sono banditi sperimentazioni e azzardi. Accanto alla chef la squadra di sempre, un team di fiducia che…