Il nuovo menu di Niko Sinisgalli, da Tazio la sua cucina mediterranea con contaminazioni esotiche e orientali

Un equilibrio sottile ma perfetto fra tradizione e innovazione. Una cucina, semplice, essenziale, realizzata con ingredienti sani, genuini, talvolta lasciati quasi immutati per esaltarli al meglio. Una creatività che diventa arte, espressione e linguaggio di uno degli chef più qualificati e promettenti del panorama italiano, un figlio d’arte e un poeta visionario della cucina italiana….

AcquaRoof, cucina d’autore con skyline romano

Freschezza, territorialità, ricerca, stagionalità, consistenza e continuità tutti racchiusi in una sola Goccia, la Goccia della proposta culinaria d’autore di  AcquaRoof, la nuova creatura della famiglia Troiani, nata in società con lo chef Alessandro Narducci (stella Michelin 2016), e il restaurant manager Andrea La Caita. La versione estiva (ma forse non solo) del ristorante stellato…

Eit, la contemporaneità dell’infinito

Arriva sulla scena romana eit, sovvertendo il concetto di menu e regalandoci una nuova esperienza gastronomica dove vige il quasi  totale abbandono del cliente all’estro contemporaneo e alla sapienza dello chef. Nato dall’eleganza di Pino Cau e dalla capacità di inventare dello chef stellato Luigi Nastri (stella Michelin che si divide tra qui e Stazione…