Ha le idee chiare Svbvra miscele e fuoco, il nuovo locale dei fratelli Berti che ha aperto in via Cavour a Roma, a due passi dal Colosseo e dall’altra proprietà di famiglia, la “polpetteria” All_bi_One. Poche regole ma obiettivi precisi. Consulenza e “startup” della cucina affidate allo chef Dario Tornatore, che dopo aver passato diversi mesi…
Tag: ristoranti a Roma
Mavi, cambia indirizzo ma non la sostanza
Osteria Mavi, in una parola… sostanza! Questa la prima cosa che mi è venuta in mente assaggiando il nuovo menu di questa osteria/bistrò/enoteca da poco trasferitasi nella location più grande di Lungotevere di Pietra Papa 201. Aperta lo scorso dicembre, a due passi della precedente che non riusciva più a contenere tutti gli aficionados e…
Retrobottega, where food happens in un nuovo Laboratorio Gastronomico
Un questo fine 2015 pieno di nuove aperture romane ne spicca una in particolare, il Laboratorio Gastronomico di Retrobottega che offre un’esperienza unica per chi ha voglia di sperimentare una cucina naturale, quella buona cucina tradizionale italiana arricchita dal tocco sapiente di quattro cuochi “bottegai” (non chiamateli chef anche se provengono da alcuni dei più importanti ristoranti stellati), tocco che…
Bottega Italia festeggia il suo primo Natale in via Veneto all’insegna della qualità
Bottega Italia con i suoi 1000 metri di poliedrica offerta gastronomica nella romana via Veneto, si appresta a festeggiare il suo primo Natale proponendo alla sua clientela un menù takeaway per il 25 dicembre e una serata “Rockabilly” per festeggiare l’arrivo del 2016 “in Bottega” la sera del 31. Dopo 10 mesi di rodaggio in…
Da Plancha “cucina di pancia” su piastra 2.0
All’insegna della semplicità in una commistura di suggestioni orientali, sapori e aromi mediterranei ha aperto a Roma “Plancha – cucina di pancia”, che arriva sulla scena capitolina con piatti diretti, golosi e senza troppi fronzoli, con cotture semplici ma dai risultati gustosi. Anima della cucina del locale (da cui il nome) è la Plancha, una…
CucinAtipica Osteria Creativa, qualità umbra a Roma
Portare l’idea della sua cucina atipica da Montecchio a Roma a due passi da Via Veneto non sembra impresa facile ai più, ma ad un oste dotato di creatività e coraggio con l’argento vivo in corpo come Luciano Bracciantini il salto è sembrato facile. La sua CucinAtipica Osteria Creativa nata tra Orvieto e Terni, arriva…
APOTECA provviste alimentari, al Flaminio come a Barcellona
Essere invitati in un locale aperto solo da tre giorni senza che neanche abbia fatto un’inaugurazione e trovarlo pieno e funzionante come un orologio svizzero non mi era mai capitato. Siamo a Roma in Piazza Melozzo da Forlì, quartiere Flaminio a due passi dal Teatro Olimpico. Il locale si chiama Apoteca provviste alimentari e già…
“Al 59”, restyling e nuovo menu… cucina, cinema e arte con lo chef Alberto Colacchio
Nuova vita per lo storico locale di Via Brunetti dove tradizione culinaria romana ed emiliana sono interpretate dal fantasioso Chef Alberto Colacchio. Dopo un moderno restyling fatto dall’interior designer Raffaella Ghislandi, che ha dato ariosità ad un locale si storico ma ormai agè, “AL 59” buona cucina, arte e cinema si esprimono oggi al meglio…