Il baccalà…..storia d’amore e tradimenti

1555677_289812327840325_2116116450_n[1]Dall’amore tra le cipolle, il guanciale e il miele, il baccalà mantecato e fritto in tempura croccante trova finalmente una partner ideale per dare inizio ad una lunga storia d’amore………

…ma come tutti sanno le vere storie d’amore non durano a lungo…il baccalà ( traditore seriale) decide di finire in padella con olive taggiasche, datterini appassiti e timo, per poi essere impiattato su una vellutata di ceci!!….

Morale della favola…i fedifraghi seriali finiscono sempre sulla bocca di tutti … Specialmente se si accompagnano ad una crosta di carciofi e se la spassano su un letto di patate e olive !!!!!

Grazie allo chef Gracian Daniele per avermi fatto finalmente affrontare la mia prima sfida con il baccalà, a The Traveller Chef per avermi ospitato e a Merumalia Wine Resort per aver innaffiato tutto con del buon vino!

Trovate la ricetta nel menu “Le ricette degli chef”

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