Dalle carni pregiate alla carbonara, al Ristorante Sant’Elena tutto finisce sulla griglia! A due passi da Castel Sant’Angelo e Piazza Navona, nell’antico Rione Ponte, si da nuovo corso a questa insegna storica con una cucina per certi versi ancestrale ma per altri rinnovata, con una filosofia culinaria che porta con sé il gusto degli ingredienti…
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Frugale, food garden a Roma
E’ un vivaio ad ospitare da pochi mesi il progetto innovativo di “Frugale“, un “giardino del cibo” in armonia con la natura e la sostenibilità ambientale. Un angolo di verde su una collinetta a Casal de Pazzi nella periferia romana, un food garden alimentato ad energia solare che ci fa immaginare di essere altrove, nella quiete…
A Roma l'”Osteria dell’Ingegno” compie 25 anni con una cucina che celebra il made in Italy
Un menu che propone la tradizione italiana regione per regione, una brigata di cucina tutta al femminile, un dirimpettaio unico al mondo quale è il colonnato del tempio di Adriano a Piazza di Pietra a Roma. Siamo all’ “Osteria dell’Ingegno” di Giacomo Nitti, un locale sulla breccia da 25 anni nato inizialmente come vineria incentrata…
A Roma da Taglio Reale, tutta carne con un’intrusa
Tanta ottima carne alla griglia, in umido o in padella con una vasta scelta per tecniche di lavorazione e di razza. Un solo primo, una fettuccina tirata a mano con 20 tuorli d’uovo, condita con pomodoro e basilico e mantecata in sala con olio EVO e grana. Pane e salse rigorosamente home made come gli…
Birretta Wine and Food, l’hamburgeria di qualità a Roma è in Prati
Succulenti, genuini e sorprendentemente “pop”. Di qualità, golosi e mai banali. Tanti aggettivi riassumibili in una sola parola … buoni! Sono così i tanti burger di Birretta Wine and Food, l’ hamburgeria, birreria e friggitoria ( e che fritti!) in via Simone di Saint Bon 69 in Prati a Roma. In questo locale che nasce dalle…