Un’osteria moderna dove la tradizione della cucina laziale trova nuovi spunti, un menu che racconta il territorio con ottimi prodotti anche di piccole botteghe, una carta dei vini interessante ed insolita. Questo è Manco, nuovo spazio contemporaneo a due passi da Piazza Bologna nel quartiere Nomentano, nato pochi mesi fa dall’idea di 4 giovanissimi chef…
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“Trippa Osteria” a Trastevere, come declinare uno storico piatto in 5 mosse e fare della buona cucina laziale
Si chiama “Trippa” questa “osteria non popolare ma dai prezzi democratici”, che ha da poco aperta in quel di via Goffredo Mameli a Trastevere, un posto dove il menu trasuda una verace lazialità in grado di soddisfare chi vuole mangiare “come una volta”, ma con piglio contemporaneo, trovando prodotti di qualità. L’artefice di…
VyTa, in via Frattina gusto, tradizione e innovazione della cucina laziale
In pieno centro a Roma uno spazio versatile e dinamico ospita VyTa, l’Enoteca Regionale del Lazio, uno spazio contemporaneo dove la cucina, guidata da poco più di un anno con maestria dall’executive chef Dino De Bellis, racconta stagionalemente, e a rotazione, il panorama dei tanti prodotti tipici laziali. In via Frattina un lungo bancone in…
Frida raddoppia, dopo il Food&Drink ai Parioli apre a Talenti Pizza&Cucina in attesa di “colonizzare” l’Italia
Dopo il Food&Drink per Frida arriva il Pizza&Cucina. Nel cuore del quartiere Talenti, a pochi passi dai famosi studi televisivi della DEAR, ha aperto le vetrate del suo secondo locale romano, un ristorante dedicato alla ricercatezza della materia prima, del Km zero e della pizza ad alta digeribilità. 250 metri quadrati, 140 coperti tra il…
L’Oste della Bon’Ora, tra cucina, musica e aneddoti di vita
L’Oste della Bon’Ora non è solo un locale è casa, e come a casa ci si sente coccolati. In questo locale a Grottaferrata tutto parla di tradizione, armonia e passione grazie alla competenza e l’innata simpatia di Massimo Pulicati (l’istrionico oste) e di sua moglie Maria Luisa, ormai l’anima della cucina, una cucina reale (come…