A poco più di un anno dall’apertura, Slice of Capanno, conquista “i due spicchi” nella guida del Gambero Rosso Pizzerie d’Italia 2025. Con la pizza contemporanea di David Boncompagni, e i cocktail artigianali di Valerio Trimonti, Slice of Capanno è una pizzeria che porta ad Ostia l’esperienza e la passione di Cristiano Giacometti e Valerio…
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Elysium pizza & cocktails, dal Pane & Co alle pizze contemporanee passando per fritti super crunchy
Quando Roma chiama Napoli i fritti sono crunchy fino all’ultimo morso, il pane a lievitazione naturale diventa protagonista con ottimi salumi e formaggi, o con un filo d’olio buono, le pizze sono a ruota di carro come le napoletane, e croccanti come le romane che quando la mangi “avverti il sapore del pane e ne…
Santa Romana – Pizzeria di Quartiere per una pizza romana leggera e contemporanea
Nel popoloso quartiere della Magliana, a Roma, troviamo “Santa Romana – Pizzeria di quartiere” dove spicca il gusto scrocchiarello di una pizza romana leggera e contemporanea declinata nelle varianti più gustose, accanto ad una serie di fritti ricca e variegata. Sono Davide Rotundo e il fratello Raoul, giovane e promettente pizzaiolo, ad aver dato vita…
Broccia, a San Lorenzo un locale per tutti e per tutta la giornata
Spazi accoglienti, un’atmosfera vivace e una proposta gastronomica all day long, un forno per la pizza contemporanea e una ricca selezione di specialità calabresi, sono la cifra stilistica di Broccia a San Lorenzo. Un nuovo locale da vivere tutto il giorno, con una proposta modulata secondo le diverse fasce della giornata, e diversi ambienti da…
Slice of Capanno, a Ostia pizza romana gourmet e cocktail
Il litorale romano si è arricchito di un nuovo interessante progetto gastronomico, ospitato in uno spazio contemporaneo e originale, un locale nel quale scoprire un gioco di sapori che va oltre gli schemi tradizionali. E’ Slice of Capanno, la costola pop, innovativa e divertente del Capanno Beach Club di Ostia, con pizza gourmet e cocktail…
Brucio raddoppia e apre a Testaccio
Una pizza condita con una proposta di cucina ricercata, un cornicione con un alveolo molto pronunciato ma con un impasto sottile al centro. Una pizza contemporanea quella del nuovo Brucio Tastaccio, una pizza che non si definisce né romana né napoletana, proposta partendo dalle classiche alle gourmet, fino alle stagionali e quelle al padellino. Accanto…
Extremis, pizzeria non convenzionale
Tre diverse personalità, un pensiero unico che confluisce in un nuovo spazio capitolino dove si intersecano dalla cucina alla musica passando per l’arte, il tutto all’interno di quella che nasce come una pizzeria ma che è un vero e proprio collettore di idee, un’esplosione di innovazione ed estro. Si chiama Extremis (non a caso) il nuovo…