Altrove Ristorante, tra contaminazioni e integrazione sociale

Chiariamo subito una cosa, Altrove non è un ristorante definibile “etnico”, qui il cibo è la chiave per girare il mondo attraverso piatti che conosciamo ma che con un solo ingrediente in più ci portano dall’Asia all’Africa per poi riportarci a Roma al 34 di via Benzoni nel quartiere Ostiense/Garbatella, con una proposta gastronomica multiculturale…

PokèDon, a Roma il moderno street food giapponese

Se prendi un Pokè, piatto hawaiano creato un secolo fa dalla comunità giapponese e preparato principalmente con riso, pesce e ingredienti crudi, e lo unisci a un Donburi con riso, carne e ingredienti cotti, nasce il PokèDon, l’unione di due piatti, scusate bowl, in gran voga nelle principali città nipponiche. A portare questa fusion nella…

Big8 cibo & cocktail, un bistrot metropolitano dal menu Pop

Big8 è un luogo dove si respira aria di casa e dove tutto viene realizzato con ingredienti freschi, selezionati e di alta qualità. Un locale dal design moderno e accattivante senza fronzoli, dove la vera protagonista è la sua cucina con un menu Pop dal food vivace, leggero e spensierato adatti ad una rapida pausa…

Osteria Fratelli Mori, cucina romana in un locale “metroromantico”

Una famiglia si racconta in cucina tra piatti della tradizione romana e poesia. Succede nell’Osteria Fratelli Mori, il locale di via dei Conciatori a pochi passi dalla Piramide Cestia a Roma, dove Alessandro e Francesco portano avanti insieme alla mamma Giuliana quello che ha iniziato papà Ambrogio nel lontano 2004. Un’osteria nata dalla passione della…