Un bistrot coworking, un posto a Roma unico nel suo genere, in cui le opportunità di lavoro si fondono con il comfort di uno spazio moderno e la magia di un cocktail bar serale. Nasce così The Forum, il nuovissimo foro del Pigneto, un progetto innovativo che unisce all’esperienza di una affermata realtà immobiliare la voglia di creare uno spazio ispirato all’antico foro romano, per proporre in chiave moderna l’interazione tra “incontro e commercio”.
L’idea era già nell’aria da un paio di anni quando Antonio Proietti, fondatore della Quadrifoglio Immobiliare, pensò di fondere la sua agenzia con un bar, per dar vita a un luogo nel quale poter sviluppare accordi commerciali in piena convivialità, come si faceva in passato. Un pensiero che oggi ha preso vita grazie a suo figlio Gabriele Proietti, attuale presidente della società, e a Francesco Crocé, amministratore unico della stessa, che insieme hanno modernizzato l’idea trovando il locale adatto al Pigneto, quartiere nel quale vivono da anni, creando un bistrot con al suo interno una agenzia immobiliare.
Questa moderna interpretazione della figura del sensale, che dava appuntamento al bar o all’osteria di zona per incontrare i propri clienti, è stato lo spunto per il progetto di Giuseppe Maria Genco, architetto con studi a Milano e Valencia, che ha trovato assonanze tra il foro romano e l’atmosfera del Pigneto grazie a elementi quali l’Acquedotto Felice, il Mercato Rionale e la ‘movida’, tutte caratteristiche del quartiere che si sposano alla perfezione con l’idea del commercio (immobiliare), la convivialità e le discussioni tra persone nel comfort di un moderno bistrot. Un luogo dove regna l’artigianalità, fatta da materiali naturali come argilla, legno e ferro in continuità con il foro romano, da cui nasce il nome The Forum. Questo locale in Piazza del Pigneto 8°, offre 50 posti nello spazio interno e oltre 100 nello spazio esterno, un vero valore aggiunto che grazie alla climatizzazione consente di vivere il The Forum in ogni stagione.
Il The Forum è stato realizzato per usufruire di zone riservate o di gruppo dove poter lavorare o studiare servendosi sin dal mattino della Caffetteria dove è possibile gustare, il Passalacqua, caffè della migliore tradizione napoletana, ma anche cornetti, muffin, pasticciotti, crostate e ciambelloni, senza dimenticare l’incredibile varietà di tisane e ben 12 differenti tipologie di cioccolata calda. A contraddistinguere la proposta della caffetteria è però l’artigianalità, riscontrabile in eccellenti dolci come l’Amaretto di Guarcino e le Seadas di Cabras.
Ed è l’artigianalità il vero filo conduttore del The Forum, dai materiali scelti per la ristrutturazione fino alla proposta gastronomica, passando per i cocktail alla spina, le birre, i vini biologici fino a giungere al servizio immobiliare, che da sempre ha curato, in maniera artigianale, tutti i dettagli delle pratiche che ha seguito per trasmettere serenità ai propri clienti. Un locale da vivere in ogni fase della giornata, come quello del pranzo, immaginato quale momento in sintonia con i ritmi lavorativi, grazie a una proposta agile e gustosa con cornetti salati, tramezzini e insalate.
L’anima gastronomica del The Forum si esprime maggiormente con l’aperitivo, tutto di qualità con materie prime eccellenti e in partnership con realtà di riferimento del panorama gastronomico. Si parte con i Mini Bun (anche senza glutine) della panetteria “Forno Certosa” farciti con Polpetta al sugo, oppure Pastrami, cetriolini, pomodoro, Maionese e cavolo, e ancora Pancia di maiale, Parmigiana e tante altre gustose farciture. Spazio poi alle Pinse con 72 ore di lievitazione e topping come Amatriciana, Patate salsiccia e mozzarella, Mortadella, Bufala e pistacchio, e Salmone, formaggio spalmabile e mandorle. Dal menu è possibile scegliere anche Fritti come Patatine stick, Baccalà, Nuggets, Mozzarelline, e Taglieri con Salumi, Formaggi e il Gran Tagliere.
Davvero interessante anche la proposta beverage del cocktail bar con cocktail birre e vini. La drink list è composta da 4 cocktail alla spina, 8 in bottiglia e 2 esclusivi a marchio ‘The Forum’, oltre ai signature del locale, una carta di assoluto rilievo resa possibile dalla collaborazione con Drink It , che dal 2017 realizza prodotti ready-to-drink di altissima qualità. Da non perdere il Drink It Spritz, l’Americano e il Paloma, mentre tra i cocktail ‘espressi’ si può optare, tra gli altri, per il Manhattan, Cuba Libre e Rusty Nail. La carta dei vini curata da “Mosto Vivo”, un nuovo progetto energico e vitale che si pone come obiettivo quello di avvicinare alla conoscenza delle eccellenze enologiche del territorio italiano e non solo, giocando con aromi e profumi di bianchi, rossi e le immancabili bollicine, scegliendo referenze di piccole realtà produttive. Da non dimenticare infine l’accurata selezione di Birre Artigianali che ben si accompagnano alle proposte gastronomiche di The Forum.
Qualche info:
The Forum
Piazza del Pigneto, 8a, 00176 Roma RM
Telefono: 06 270067
Il The Forum è aperto tutti i giorni: dalle 9 alle 24 (da lunedì a giovedì), dalle 9 alle 02 (venerdì), dalle 9 alle 13 e dalle 18 alle 02 (sabato) e dalle 18 alle 24 della domenica.to theforumroma.it