Teglie Romane, una guida tutta dedicata alla pizza al taglio

E’ arrivato il vademecum digitale gratuito con 46 indirizzi top dove assaggiare la gustosa specialità capitolina, la prima guida tutta dedicata alla pizza al taglio per la gioia di appassionati e pizza lovers. A cura dei magazine Pizza on the Road (autrici le giornaliste Tania Mauri, Luciana Squadrilli e Alessandra Farinelli) e Tavole Romane, la guida Teglie Romane è nata quasi per caso, da uno scambio di messaggi tra gli autori, veri cultori della materia e consumatori insaziabili di quei pochi “centimetri quadri di felicità”.

La lista dei posti assolutamente da provare a Roma andava condivisa ed è così che si è trasformata in una guida all’assaggio attraverso la selezione di una lista di locali quartiere per quartiere (talvolta oltre le porte della città) che si distinguono per la qualità dell’offerta e la passione dedicata a questo prodotto semplice ma non facile.

La guida propone 46 locali appartenenti a 3 tipologie: forno, pizzeria al taglio, pizza e cucina perché oggi, lo street food romano per eccellenza, si trova dai forni di quartiere alle insegne dedicate, tra i tavoli di locali di nuova concezione che inseriscono la pizza al taglio e sue interpretazioni tra le prelibatezze gourmet da servire in abbinamento a birra, vini e cocktail.

 A ogni indirizzo è dedicata una scheda descrittiva con offerta, storia, locale e pizza imperdibile. Le informazioni pratiche che includono indirizzo, orari, prezzi, link al sito e alle pagine social del locale (dove presenti), oltre alle icone grafiche che simboleggiano se ci sono posti a sedere, sono ammessi animali, viene effettuato delivery e altro ancora.

La prefazione è un omaggio di Alessandro Pipero, uno dei ristoratori più amati del panorama nazionale, grande cultore di Roma e della pizza al taglio, che con esilaranti e spassionati passaggi tra passato e presente rende omaggio a questa specialità, non mancando di sottolineare “… e poi la pizza è donna e voi lo sapete che io amo le donne”.

Un posto di riguardo lo occupa in guida la sezione dedicata ai Premi attribuiti in base a 18 aspetti specifici, alcuni dei quali trascendono il “palato” ma sono essenziali per vivere l’esperienza di degustazione a 360°. Ai riconoscimenti del “gusto” più classici come Miglior Rossa o Miglior Margherita, o più innovativi come Migliore Creativa Terra o Mare si affiancano così quelli legati ad altri aspetti come Premio Ambiente e Premio Sorriso. Presenti anche i premi “gemellati” con alcuni Partner, che ne hanno interpretato e sposato i relativi valori: il Premio Molino Vigevano per la Miglior Novità (pizza e cucina) concepito anche per sostenere e incoraggiare recenti aperture, e il Premio Baladin per la Miglior Offerta Birra. E ancora il Premio Olio Flaminio perla Migliore Bianca, il Premio Città della Pizza per la Miglior Creativa di terra e il Premio Moretti Forno per la Miglior Creativa della Tradizione Romana.

Il progetto Teglie Romane è anche una finestra aperta e attiva sul mondo della pizza al taglio di Roma, pronta ad accogliere suggerimenti da parte dei lettori che potranno essere recepiti nell’ambito di aggiornamenti futuri. Sulla Pagina Facebook TeglieRomane gli stessi pizzaioli possono condividere suggestioni, opere e ricette tramite l’hashtag #teglieromane contribuendo a creare una vera e propria comunità virtuale riunita intorno all’inimitabile pizza al taglio romana. In cantiere c’è già una versione in lingua inglese e in un prossimo futuro una sezione dedicata alle proposte gluten-free.

Dove trovare Teglie Romane? E’ scaricabile gratuitamente dal sito www.teglieromane.it  solo con iscrizione via email. Buon appetito!

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...