Quattro giovani amici, un sogno comune, la fortuna di trovare chi crede in loro ed ecco che La Pagnottella Gourmet raddoppia e apre le sue porte anche in Prati, in via Tacito 36.
L’avventura gourmet di Matteo Lepore,Mauro Todini Manzocchi, Max Fini e Giampaolo Coppola, iniziata dal piccolo laboratorio di gastronomia a due passi da via Veneto, continua in uno spazio più grande (e più cool) sempre con la stessa regina, la pagnottella calda e croccante dall’impasto perfetto, farcita al momento in un irresistibile mix di casereccio e ricercato, genuino e gustoso, romano e internazionale, ricca di qualità e sapore, servita con gentilezza e disponibilità con un servizio veloce e attento.
Al pane di tre tipi dalla leggerezza e dalla fragranza di un pane ben lievitato (nessuno conosce il nome del piccolo forno artigianale da dove viene il classico bianco con il gusto della pizza bianca, l’integrale 5 cereali e il pane nero, aimè al carbone vegetale), vanno unite le tante farciture dello street chef Matteo Lepore, fantasiose e gustose, classiche e non, con ingredienti freschi e di qualità, dove non mancano le chicche come il lardo di Pata Negra con gorgonzola e miele, lo speck d’oca accompagnato da provola, melanzane e germogli, o il manzo affumicato con salse verdure, la porchetta con mozzarella e pomodori secchi, o il ciauscolo con stracchino e pomodori secchi.
In carta, o meglio sulla lavagna al muro, ben 34 panini della casa e 22 extra accompagnati da una lista di 16 ricche insalate (anche loro espresse), riso, farro e cous cous, dolci ed estratti di frutta e verdura.
Ma si sa, una regina ha bisogno di una dama di compagnia e di un cavalier senrvente, ed ecco che ad accompagnarla nel neonato servizio serale di questo spazio aperto da pochi mesi, arrivano l’Hamburgheria con una proposta di 15 tipi di burger, belli da vedere e buoni da gustare, sia classici che vegetariani, con farciture tutte da scoprire, e il Cocktail bar dove Max Fini, barman di professione specializzato in mixology e in Flair Art, si esibisce con cocktail acrobatici, classici e inediti, serviti a partire dall’ora dell’aperitivo con una serie di proposte food stuzzicanti, che cambiano ogni giorno.
In questo locale su due piani, semplice e moderno, accogliente nell’arredo minimal dai toni nero e legno, che ospita una quarantina di posti a sedere, dove si bevono anche buone ed inedite bottiglie di vino, si servono pagnottelle gourmet grandi, sostanziose e croccanti, hamburger dai sapori classici o inediti, cocktail che fanno apprezzare la storica arte della mixology, birre artigianali che inebriano dai profumi e stregano dai colori.
What else….
Qualche info:
Pagnottella Gourmet
via Tacito 36, Roma
tel. 06 45434235
Orari di apertura
Lun/Ven 10.30-24.00
Sabato 18.00-24.00
Domenica chiuso