Una festa lunga quattro giorni in cui i protagonisti saranno i fumi delle cucine, gli effluvi delle preparazioni, i richiami dei mangiari e dei mestieri ospitati nello storico quartiere della Garbatella con i suoi vicoli e suoi lotti. Questa sarà “Cucine di strada per le vie di Roma” che dall’8 all’11 ottobre ci farà rivivere le atmosfere di un modo di mangiare antico tipico delle piazze, dei porti e dei mercati, dove le cucine di strada davano vita, gusto ed odore alle città.
E come si faceva in passato in questi luoghi anche qui i mangiari sposteranno le loro cucine per le vie della Garbatella preparando in diretta il loro cibo di strada storico. Preparatevi ad assaggiare arrosticini, bombette pugliesi, gnocco fritto, panzerotto, peperone crusco, pani ca’ meusa e tanto altro, magari anche una nuova interpretazione creativa.
Ai richiami di “Frienno e magmanno” del friggitore napoletano o di “Folpetti caldi e ben cotti” di quello veneto, si aggiungeranno quelli di molti artigiani che, come una volta, nelle vie e nelle piazze davano vita all’eterna “commedia della domanda e dell’offerta”.
Ma sul lungo il percorso pedonale che si snoderà nelle vie del quartiere avranno il loro spazio anche dibattiti e workshop, organizzati con la collaborazione della Facoltà di Architettura dell’Università degli Studi Roma Tre e Bicocca for Expo 2015 in cui interverranno istituzioni romane e autori di libri dedicati al cibo di strada, ma anche show coking, incontri sul cibo, musica, progetti fotografici e attività ludiche per i bambini.
I mangiari che troverete a Cucine di Strada per le vie di Roma saranno:
Le Sicilianedde Pane e panelle, arancine, pane ca’ meusa, sfincione, cannolo siciliano.
Gabriele Bonci panino con la braciola.
La Bottega delle Olive Ascolane da Ascoli Piceno olive ascolane e cremini.
La Gatta Mangiona pizza e suppli.
Quelli della Bombetta Bombetta pugliese.
Bracerie di Strada da Chieti l’arrosticino abruzzese.
Effess da potenza lo street food lucano.
Porta Maggio Bistrot da Terracina cartoccio di pesce fritto, suppli cacio e pepe.
La cucaracha cibo di strada messicano.
Birra Alta Quota & Terrae birre e ostriche.
Ketumbar Cibo di strada ancora in pentola.
Birrificio Pontino & ELAV BREWERY Birra artigianale alla spina.
Caffè Grecco bignè fritti.
I Tipici direttamente dalla Puglia il panzerotto pugliese.
Supplizio supplì rossi e bianchi con rigaglie, panino con la porchetta.
La vecchia lupiae Il pasticciotto pugliese.
Molisanissimo dal molise, street food made in Molise.
La focacceria Umbra cicotto di grutti e norcineria umbra.
Mezè Bistrot cibo di strada del mediterraneo, cous cous, kebab e falafel.
Food on the road e Pino Mondello cibo di strada gourmet e gelato estemporaneo.
Aromaticus baked potato.
Birrificio dell’Eremo & Sto Bene la birra artigianale e la crescia umbra.
La foccaccia al formaggio del consorzio della focaccia di Recco.
Mr Doyle birra artigianale e smoke barbecue.
Caffè Morganti la più antica torrefazione del Lazio.
Birrificio Castelli & L’oro del Golfo Tiella di Gaeta e Birra Artigianale.
Pizza e Mortazza La piazza bianca romana ripiena di mortadella
Panificio Nazzareno Puccia salentina
Amor di Pasta Pasta take away Gluten Free
Aperito Panini gourmet con il pesce
Ippokrates cibo di strada Greco
Caffè degli Angeli Piccoli stinchi di maiale, patate sfoglei, hamburger di carne e hamburger vegano
Le bontique Gelato e Crepes
Dar Ciriola La ciriola romana farcita con prodotti regionali e a Km0
Solo Crudo Cibo di Strada crudista
Spqr Grillers American BBQ
La commissaria Tiella di Gaeta e Birra Artigianale Livornese
La Posada Latina La paella
Birrificio Maiella Birra Artigianale
La Dolceria Pasticceria Americana
Bocconci & Amarcord & MilleMatti Acqua e Sale – Ravioli di Zucca – Focaccia farcita Gluten Free
I Food Truck di Cucine di Strada sono:
Ape Romeo Churrasco alla Coca Cola, Pita al nero di seppie al polpo e patate, Burrata di Romeo Vegetariana tutto accompagnato dalle Birre di Birra del Borgo.
Mozao gnocco fritto e tigelle.
Food Family Panini Gourmet.
Ape Magna panino con la ciriola.
L’appetito polpette on the road.
Kombinando Succhi di frutta e centrifughe.
Gricia road ravioli in movimento.
Rec23 Burger Truck panini americani.
BBQ valdichiana burgheria e birra.
Pesce fritto e non solo… cartoccio di pesce fritto.
Green Bistrot Wrap vegetariani e vegani.
Bee Fry strisce di pollo speziate
T-Bone Station street food americano
Fuori di Mente panini gourmet
Ape Fritto Baccalà e tanto altro
American Craft Beer Birre Americane
Campana Street Food Panini con prodotti dell’agropontino
Sfizio Capitale Moscardini Fritti e panini di pesce gourmet
Questi gli orari:
Giovedì 8 dalle 18:00 alle 24:00
Venerdì 9 dalle 18: alle 24:00
Sabato 10 dalle 12:00 alle 24:00
Domenica 11 dalle 10:00 alle 22:00