Cucine di strada per le vie di Roma, gusto e profumi in città

Una  festa  lunga quattro giorni  in cui  i protagonisti saranno i fumi delle cucine, gli effluvi delle preparazioni, i richiami dei mangiari e dei mestieri ospitati nello storico quartiere della Garbatella con i suoi vicoli e suoi lotti. Questa sarà “Cucine di strada per le vie di Roma” che dall’8 all’11 ottobre ci  farà rivivere le atmosfere di un modo di mangiare antico tipico delle piazze, dei porti e dei mercati, dove le cucine di strada davano vita, gusto ed odore alle città.

Cucine di strada per le vie di Roma- Garbatella - 8/11 ottobre 2015Cucine di strada per le vie di Roma- Garbatella - 2015

E come si faceva in passato in questi luoghi anche qui i mangiari sposteranno le loro cucine per le vie della Garbatella preparando in diretta il loro cibo di strada storico. Preparatevi ad assaggiare  arrosticini, bombette pugliesi, gnocco fritto, panzerotto, peperone crusco, pani ca’ meusa e tanto altro, magari anche una nuova interpretazione creativa.

Ai richiami di “Frienno e magmanno” del  friggitore napoletano o di  “Folpetti caldi e ben cotti” di quello veneto, si aggiungeranno  quelli di molti artigiani che, come una volta, nelle vie e nelle piazze davano vita all’eterna “commedia della domanda e dell’offerta”.

Cucine di strada per le vie di Roma- Garbatella - 8/11 ottobre 2015

Ma sul lungo il  percorso  pedonale  che  si  snoderà  nelle  vie  del quartiere avranno  il  loro  spazio  anche dibattiti  e  workshop,  organizzati  con  la  collaborazione  della Facoltà di Architettura dell’Università degli Studi Roma Tre e Bicocca for Expo 2015 in cui interverranno  istituzioni  romane  e  autori di  libri dedicati  al  cibo di  strada, ma  anche  show coking, incontri sul cibo, musica, progetti fotografici e attività ludiche per i bambini. 

I mangiari che troverete a Cucine di Strada per le vie di Roma saranno:

Le Sicilianedde Pane e panelle, arancine, pane ca’ meusa, sfincione, cannolo siciliano.

Gabriele Bonci panino con la braciola.

La Bottega delle Olive Ascolane da Ascoli Piceno olive ascolane e cremini.

La Gatta Mangiona pizza e suppli.

Quelli della Bombetta Bombetta pugliese.

Bracerie di Strada da Chieti l’arrosticino abruzzese.

Effess da potenza lo street food lucano.

Porta Maggio Bistrot da Terracina cartoccio di pesce fritto, suppli cacio e pepe.

La cucaracha cibo di strada messicano.

Birra Alta Quota & Terrae birre e ostriche.

Ketumbar Cibo di strada ancora in pentola.

Birrificio Pontino & ELAV BREWERY Birra artigianale alla spina.

Caffè Grecco bignè fritti.

I Tipici direttamente dalla Puglia il panzerotto pugliese.

Supplizio supplì rossi e bianchi con rigaglie, panino con la porchetta.

La vecchia lupiae Il pasticciotto pugliese.

Molisanissimo dal molise, street food made in Molise.

La focacceria Umbra cicotto di grutti e norcineria umbra.

Mezè Bistrot  cibo di strada del mediterraneo, cous cous, kebab e falafel.

Food on the road e Pino Mondello cibo di strada gourmet e gelato estemporaneo.

Aromaticus baked potato.

Birrificio dell’Eremo & Sto Bene la birra artigianale e la crescia umbra.

La foccaccia al formaggio del consorzio della focaccia di Recco.

Mr Doyle birra artigianale e smoke barbecue.

Caffè Morganti la più antica torrefazione del Lazio.

Birrificio Castelli & L’oro del Golfo Tiella di Gaeta e Birra Artigianale.

Pizza e Mortazza La piazza bianca romana ripiena di mortadella

Panificio Nazzareno Puccia salentina

Amor di Pasta Pasta take away Gluten Free

Aperito Panini gourmet con il pesce

Ippokrates cibo di strada Greco

Caffè degli Angeli Piccoli stinchi di maiale, patate sfoglei, hamburger di carne e hamburger vegano

Le bontique Gelato e Crepes

Dar Ciriola La ciriola romana farcita con prodotti regionali e a Km0

Solo Crudo Cibo di Strada crudista

Spqr Grillers American BBQ

La commissaria Tiella di Gaeta e Birra Artigianale Livornese

La Posada Latina La paella

Birrificio Maiella Birra Artigianale

La Dolceria Pasticceria Americana

Bocconci & Amarcord & MilleMatti Acqua e Sale – Ravioli di Zucca – Focaccia farcita Gluten Free

I Food Truck di Cucine di Strada sono: 

Ape Romeo Churrasco alla Coca Cola, Pita al nero di seppie al polpo e patate, Burrata di Romeo Vegetariana tutto accompagnato dalle Birre di Birra del Borgo.

Mozao gnocco fritto e tigelle.

Food Family Panini Gourmet.

Ape Magna panino con la ciriola.

L’appetito polpette on the road.

Kombinando Succhi di frutta e centrifughe.

Gricia road ravioli in movimento.

Rec23 Burger Truck panini americani.

BBQ valdichiana burgheria e birra.

Pesce fritto e non solo… cartoccio di pesce fritto.

Green Bistrot Wrap vegetariani e vegani.

Bee Fry strisce di pollo speziate

T-Bone Station street food americano

Fuori di Mente panini gourmet

Ape Fritto Baccalà e tanto altro

American Craft Beer Birre Americane

Campana Street Food Panini con prodotti dell’agropontino

Sfizio Capitale Moscardini Fritti e panini di pesce gourmet

 

Questi gli orari:

Giovedì 8 dalle 18:00 alle 24:00

Venerdì 9 dalle 18: alle 24:00

Sabato 10 dalle 12:00 alle 24:00

Domenica 11 dalle 10:00 alle 22:00

www.cucinedistradaroma.it

 

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