Si sfideranno a colpi di cucchiai e mestoli, a suon di pasta fresca ripiena e colate di cioccolato fondente, di colore e gusto, per convincere con le loro proposte gluten free una giuria tecnica composta da 5 esperti del settore capitanati da un giudice d’eccellenza, il guru dei panificati e della cucina senza glutine, il pluripremiato e famosissimo chef Marco Scaglione, autore di libri, docente di corsi specializzati e grande esperto di questo settore.

I riflettori sul secondo “Gluten Free Master Cooking” si accenderanno alle 17 di domenica 15 febbraio a Rocca Priora “Al Ritrovo da Uccia” (Ristorante certificato AIC), dove 30 aspiranti cuochi non professionisti, divisi in due categorie “Fantasie Salate” e “Sweet so Sweet“, ci faranno vedere che escludere il glutine dalla propria dieta non significa necessariamente dover rinunciare al gusto, anzi è uno stimolo alla creazione di piatti sempre più buoni.

Lo spirito della gara, organizzata da tre amici che si sono conosciuti grazie alla celiachia (Francesca Giambuzzi, Giorgia Bartolucci e Marco Melfi, meglio conosciuto dagli utenti di Facebook dove gestisce il gruppo Roma Celiachia, uno dei più attivi sull’argomento, con lo pseudonimo di Patatino Carino), sarà quello di coinvolgere celiaci e non celiaci a sfidarsi in una vera e propria competizione culinaria, per sensibilizzare quanti più addetti ai lavori possibile e far crescere l’offerta del gluten free nei ristoranti e nelle pasticcerie, perchè la celiachia non sia vissuta come un limite o una malattia, bensì come una condizione di vita, oggi sicuramente migliorabile.

Come in tutte le gare che si rispettino ai primi due vincitori andrà un premio offerto da sponsor e aziende leader del settore, come Dr.Schar, Imetec e Nutrifree, Napoleoni Gzero Senza Glutine, Celiamagic e Sans de Blè, che hanno dato la loro disponibilità a sostenere l’evento mettendo a disposizione tantissimi prodotti e buoni spesa per i vincitori.

Non mi resta che dire…scaldate i fornelli e in questa seconda edizione del “Gluten Free Master Cooking” fategli vedere di cosa siete capaci!!