Mi piace la scritta Slow Street Food sulla vetrofania all’ingresso di questo piccolo locale di Piazza Firenze nel centro di Roma. La parola slow mi dice che anche lo street food può essere ben eseguito se gli si concedono i tempi giusti. Se poi a questi si aggiungono materie prime eccellenti e una cucina rigorosamente…
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L’Oste della Bon’Ora, tra cucina, musica e aneddoti di vita
L’Oste della Bon’Ora non è solo un locale è casa, e come a casa ci si sente coccolati. In questo locale a Grottaferrata tutto parla di tradizione, armonia e passione grazie alla competenza e l’innata simpatia di Massimo Pulicati (l’istrionico oste) e di sua moglie Maria Luisa, ormai l’anima della cucina, una cucina reale (come…
Mama! Frites, a Borgo Pio ho trovato il cuoppo
If you love fried food l’indirizzo a Roma è Mama! Frites a Borgo Pio 28. Un piccolo localino aperto da soli due mesi , dove c’è solo l’imbarazzo della scelta su cosa farsi mettere nel “cuoppo”, il tipico cartoccio da street food napoletano, una volta fatto con la carta di giornale e qui rivisitato, in maniera…
This is Food, visto e assaggiato!
Pronti a ai posti, via!Puntuale all’apertura dei cancelli, mi presento alla seconda edizione di This is Food per assaggiare le offerte della nuova food culture metropolitana, di quel variegato e saporito mondo culinario che mi offre Roma tra locali e food truck. La location delle Officine Farneto come al solito non delude con il suo…