Finalmente anche sul mio blog si respira aria di Natale! Arriva con la ricetta del Baccalà con le castagne di Chiara Silvestri, la personal chef di Roma, che ultimamente ci racconta come cavarcela in cucina da queste pagine. Chiara ha pensato che pesce e castagne del prete fosse la combinazione perfetta per darci un suggerimento…
Tag: pesce
Osteria Il Vecchio e il Mare, a via Gallia il sapore è sapere
Sarò sincera, a me piace e anche tanto. Sarà per l’ambiente piccolo e ben curato dal verde tenue, le luci soffuse che fanno giochi di luce tra qualche rete stesa qua e là con eleganza, i piccoli quadri di conchiglie e di barche alle pareti, le tavole apparecchiate senza troppi fronzoli ma con gusto, il…
Mare, profumo di mare…
Quando c’è di mezzo Francesco Santilli, “l’iperattivo del gusto” degli Incontri in Cucina, e la fantasia dello Chef Marco Claroni dell’Hosteria dell’Orologio di Fiumicino, nulla è più come prima….una cooking class diventa un’esperienza multisensoriale. Ben cinque ore di nuove scoperte tra sapori e abbinamenti raccontati in sei piatti in grado di portare palato e vista…