Il Maritozzo Rosso diventa ristorantino di qualità a Trastevere

Dopo essersi fatto le ossa in un temporary bistrot all’interno della Mondadori di Viale Europa, il Maritozzo Rosso ha trovato finalmente casa in Vicolo del Cedro, 26  a Trastevere in una delle vie più pittoresche di Roma. Un piccolissimo locale che ha già visto nascere, e portato fortuna, a Pianostrada e Eggs, due importanti realtà della…

Il Maritozzo Rosso, l’altro modo di mangiare il maritozzo

La domanda è: perché limitarsi a mangiare i maritozzi  solo dolci? Il tipico dolce romano sposa antiche ricette e ingredienti salati, come l’anatra, l’agnello, o il polpo ormai cotti con tecniche di cottura moderne in grado di esaltarne consistenza e gusto. Abbinamenti originali per il nuovo format de Il Maritozzo Rosso, che dopo tanto girovagare dalla…