Quattro giovanissimi talenti hanno saputo portare capacità e calore di casa da Roots, la loro ambiziosa insegna creata nel 2019 in Prati, un luogo dove la cucina d’autore nasce da legami che si intrecciano strettamente, affondando le loro radici in un progetto autentico e familiare, dove i loro talenti si raccontano senza inutili sovrastrutture. Nasce così…
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Il Tuo Vissani, a Roma la cucina democratica
Nuovo arrivato sulla scena capitolina Il Tuo Vissani, il dinamico progetto di cucina contemporanea e democratica del poliedrico chef umbro Giancarlo Vissani. Con una proposta gastronomica tagliata su misura per le esigenze degli ospiti, che muta a seconda delle ore e si basa sulla ricerca del prodotto con i sapori della tradizione, debutta così nella…
A Roma ai Parioli c’è Gola, un vero girone di piacere
Un vero e proprio gioco dei sensi “Senza Peccato”, è l’esperienza divertente e molto golosa che si fa da Gola, il ristorante dei Parioli in via Ruggero Fauro, circondati da diavoletti e donne ammalianti in una sorta di moderno girone dantesco. Un locale giovane dal mood giocoso (opera della società di brand identity Repubblica Gastronomica),…
Perpetual, a Roma una cucina contemporanea e salutista sposa il design d’autore
Innovazione, saperi e tecniche della cucina contemporanea creano forme, consistenze e colori dei ricordi della tradizione, per una cucina vista come profondo atto di condivisione. Questo è Perpetual un grande progetto gastronomico che si è appena affacciato su una delle piazze più suggestive e poco conosciute della capitale. A piazza Iside, tra Via Merulana e…
Eit, la contemporaneità dell’infinito
Arriva sulla scena romana eit, sovvertendo il concetto di menu e regalandoci una nuova esperienza gastronomica dove vige il quasi totale abbandono del cliente all’estro contemporaneo e alla sapienza dello chef. Nato dall’eleganza di Pino Cau e dalla capacità di inventare dello chef stellato Luigi Nastri (stella Michelin che si divide tra qui e Stazione…
“Il Bacocco” si rinnova con i sapori tradizionali in veste contemporanea di Mirko Marcelli e percorsi enologici sartoriali
Nuovo animo culinario per Il Bacocco con la new entry del bravo Chef Mirko Marcelli che porta in questo locale di Trastevere il suo stile netto, preciso e audace celebrando i sapori tradizionali in veste contemporanea. Una rivoluzione culinaria per quella che fino a poco tempo fa era un’enoteca/bistrot e che oggi ha più l’aria di…
Dal Dillà alla Buvette, estate easy chic dal gusto non-stop
Con uno show-cooking dell’ Executive Chef Andrea Misseri accompagnato dalle esilaranti battute di Gianmarco Tognazzi ed un mini-tour enogastronomico ha preso il via la stagione estiva dei due locali chic dal gusto non-stop nel cuore del centro storico di Roma, il DILLA’ e la Buvette. A pochi passi da Piazza di Spagna, in Via Vittoria…