Sono 10 e sono “calde” per la finalissima del contest internazionale #PizzAward che si terrà a Napoli il 16 Ottobre prossimo, promosso da MySocialRecipe. Il profumo del mare e dei monti, Sicula, La particolare, Nefropizza, Luisella, Sorbole!, Valpoterra, Tradizioni, On the sea side e Pascalina sono le finaliste di un contest giunto alla sua terza edizione che ha visto in gara, nel 2018, 400 originali proposte registrate durante la fase web da 239 pizzaioli sparsi per lo Stivale e in 31 Paesi esteri, dall’Australia al Canada, dalle Filippine allo Sri Lanka, dalla Francia al Bahrein, passando per Regno Unito, Belgio e Svizzera.
In 10 hanno superato le selezioni della prestigiosa giuria presieduta da Anna Scafuri e composta da Giorgio Calabrese, Patrizio Roversi, Antonio Puzzi, Antonio Scuteri e Scott Wiener con il coordinamento di Tommaso Esposito. E in attesa di conoscere il vincitore, nel corso del grande evento finale a Palazzo Caracciolo MGallery by Sofitel, sono state svelate a Roma anche le nomination che i 25 esperti della neonata Academy (new entry 2018) hanno scelto in vista dell’assegnazione degli Award ‘Pizzaiolo Protagonista dell’Anno’, ‘Pizzeria Novità dell’Anno’ e dell’Award alla ‘Carriera Professionale’. Riconoscimenti questi ultimi che, insieme ai 5 valutati dalla giuria del contest (Pizzaiolo Chef, Migliore Pizza dall’Estero, Migliore Pizza Healthy, Migliore Pizza Senza Glutine e Migliore Pizza in Rosa) e quello di MySocialRecipe dedicato alla pizza più cliccata sul sito, rappresentano una novità assoluta dell’edizione 2018 della competizione che ha scelto di puntare quindi i riflettori sull’universo pizza, celebrando non solo la creatività dei pizzaioli e l’antica arte del pizzaiuolo napoletano, dichiarata patrimonio Unesco, ma anche i suoi protagonisti e i nuovi trend che lo caratterizzano.
A credere nell’iniziativa gli sponsor Molino Caputo leader nel settore delle farine, Ferrarelle, La Fiammante, Olitalia che ha messo a punto “Pizzolium” un olio 100% italiano per condire la pizza, Parmigiano Reggiano, Scugnizzonapoletano, Sorì un’azienda casearia tra le più grandi e moderne della Campania, Birra Baladin con le sue birre artigianali di forte ispirazione belga, e il Consorzio di Tutela del Prosecco DOC per un nuovo modo di accompagnare le bollicine alla pizza, tutte aziende che seguono con interesse ed entusiasmo il contest ideato dalla nutrizionista Francesca Marino ideatrice della piattaforma Mysocialrecipe.
Ai vincitori sarà consegnata una creazione artigianale in rame realizzata eccezionalmente dal maestro Pasquale Merone raffigurante San Gennaro trasfigurato nella classica oliera da pizzaiolo. Il leader della classifica finale di #PizzAward2018 sarà invitato a partecipare ai campionati mondiali del pizzaiolo di Las Vegas che si svolgeranno a marzo 2019.
A dimostrazione infine dell’alto valore culturale che riveste la pizza con il suo linguaggio universale, la competizione guarda inoltre al sociale, organizzando quest’anno il corso per pizzaioli rivolto ai migranti ospiti dei centri di prima accoglienza gestiti dall’Associazione Virtus Italia – Impresa Sociale in collaborazione con la Prefettura di Napoli. Una serie di lezioni – tenute dal presidente dell’Associazione Pizzaioli Esperti, Fabio Cristiano, presso la sede della Scuola di Pizzaiolo a Bagnoli (Napoli) – che fanno seguito al corso per pizzaioli non vedenti organizzato nella precedente edizione.
Ecco i 10 finalisti del contest #PizzAward2018 decretati dalla giuria:
Natale Allegra (Antico Baglio, Castelbuono – PA) – Titolo della creazione in gara: Il profumo del mare e dei monti
Massimo Calandra (Istruttore pizzaiolo, Bolligen – Svizzera) – Titolo della creazione in gara: Sicula
Ciro Cascella (Napoli) – Titolo della creazione in gara: La particolare
Paolo De Simone (DaZero Pizza e Territorio – Campania e Lombardia) – Titolo della creazione in gara: Nefropizza
Nicola Falanga (Pizzeria Haccademia, Scafati – SA) – Titolo della creazione in gara: Luisella
Vincenzo Farina (Rossopomodoro, Bologna) – Titolo della creazione in gara: Sorbole!
Stefano Miozzo (Il Polo Positivo, Cerea – VR) – Titolo della creazione in gara: Valpoterra
Sara Palmieri (Nusco, Avellino) – Titolo della creazione in gara: Tradizioni
Filippo Rosato (Bringhton, Regno Unito) – Titolo della creazione in gara: On the sea side
Diego Tafone (trattoria pizzeria Don Peppe, Napoli) – Titolo della creazione in gara: Pascalina
Le nomination agli Award dell’Academy:
Award al Pizzaiolo Protagonista dell’Anno
- Gabriele Bonci – Pizzarium
- Francesco Martucci – I Masanielli
- Ciro Oliva – Concettina ai tre santi
- Ciro Salvo – 50 Kalò
- Gino Sorbillo – Sorbillo ai Tribunali
Award alla Carriera Professionale
- Giancarlo Casa – La gatta mangiona
- Enzo Coccia – La Notizia
- Simone Padoan – I tigli
- Franco Pepe – Pepe in grani
- Gino Sorbillo – Sorbillo ai tribunali
Award alla Pizzeria Novità dell’Anno
- Authentica (Caiazzo – CE)
- Casa Vitiello (Caserta)
- Concettina ai tre santi (Napoli)
- I Masanielli (Caserta)
- Saporè (San Martino Buon Albergo – VR)
Tutti gli Award della Pizza – #PizzAward2018:
- La pizza dell’anno al vincitore della terza edizione del contest
- Pizzaiolo Chef (Giuria)
- Migliore Pizza dall’Estero (Giuria)
- Migliore Pizza Healthy (Giuria)
- Migliore Pizza Senza Glutine (Giuria)
- Migliore Pizza in Rosa (Giuria)
- Pizzaiolo Protagonista dell’Anno (Academy)
- Pizzeria dell’Anno (Academy)
- Award alla Carriera (Academy)
- Pizzaiolo Social (Mysocialrecipe)