Le Strade della Mozzarella per la prima volta varcano le frontiere per promuovere e far conoscere uno dei prodotti più amati del made in Italy. In questi mesi che precedono l’Expo 2015 il Consorzio della Mozzarella di Bufala Campana DOP prosegue il suo viaggio fra eventi e manifestazioni che vedranno la regina della tavola impegnata tra degustazioni, partnership e viaggi oltreoceano.

Qui il calendario di viaggio:
dopo la scorsa tappa di Parigi il 23 e il 24 gennaio a “Who’s Next”, fiera dell’abbigliamento e accessori moda dove, in collaborazione con Ice Agroindustria, la Mozzarella di Bufala Campana DOP è stata protagonista di degustazioni e abbinamenti decisamente trendy, il 5 febbraio sarà la volta di Miami con l’evento “Bufala e S.Marzano” organizzata dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, che vedrà protagoniste le due eccellenze campane, due dei più amati e imitati prodotti italiani.
Si torna in Italia dall’8 al 10 febbraio a Milano dove la Mozzarella di Bufala Campana DOP verrà affiancata dai grandi formaggi d’Italia (Asiago DOP, Gorgonzola DOP e Pecorino Sardo DOP) per una “partnership” assai intrigante da degustare a “Identità Golose”, congresso ormai giunto alla sua undicesima edizione, ed evento fondamentale che richiama l’attenzione di appassionati e operatori del settore.

In contemporanea, dall’8 al 12 febbraio a Dubai nel World Trade Center, il Consorzio della Mozzarella di Bufala Campana DOP, insieme ai Consorzi di Grana Padano DOP, Gorgonzola DOP Asiago DOP, Pecorino Toscano DOP e Pecorino Romano DOP, prenderà parte a “Gulfood”, fiera tra gli eventi più dinamici nell’ambito del food & beverage.
Di nuovo in patria dal 17 al 19 febbraio, per la precisione a Firenze, presso la Stazione Leopolda, per il “Chianti Classico Collection”, manifestazione che vede la partecipazione di più di 140 produttori vitivinicoli e alcune eccellenze gastronomiche tra cui la Mozzarella di Bufala Campana DOP che potrà essere anche qui degustata.
Infine si chiude il mese con due importanti appuntamenti de “Le Strade della Mozzarella”: il 17 febbraio a Ginevra al Four Seasons Hotel, la regina della tavola sarà la protagonista delle pizze di Franco Pepe, Giuseppe Giordano e Gino Sorbillo, nonchè l’ingrediente principe dei piatti degli chef Ilario Vinciguerra, Peppe Guida e Saverio Sbaragli.

Infine, il 23 febbraio è la volta di Londra dove al Baglioni Hotel, l’oro bianco del sud sarà al centro di show cooking, abbinamenti e degustazioni tutte italiane grazie alla partecipazione di chef e pizzaioli come Salvatore e Francesco Salvo, Michele Deleo, Andrea Apreda, Simone Bonini e Maria Rina.