A Simposio 2014 sapori e saperi di produttori e artigiani italiani

Simposio 2014

Con percorsi sensoriali, degustazioni e incontri dedicati all’eccellenza della cultura enogastronomica italiana torna la grande vetrina dei produttori e artigiani della nostra terra che con la loro dedizione e perseveranza hanno creato quei capolavori che distinguono l’Italia nel panorama internazionale.
Il 20 al 21 settembre prossimi, presso l’Holiday Inn sulla via Aurelia, l’edizione 2014 di Simposio ospiterà due giornate alla scoperta di profumi, colori e sapori con banchi di assaggio, degustazioni di pietanze cucinate con i prodotti delle aziende in esposizione e presentazioni delle novità, per trasmettere il valore e il lavoro di queste persone rappresentate da 150 aziende partecipanti.

Simposio 2014Due giorni in cui si potranno seguire seminari alla scoperta di nuovi abbinamenti cibo/vino, verticali di vini pregiati e degustazioni guidate: sabato alle 14.00 e alle 16.00, domenica alle 13.00 e alle 15.00, degustazione con lo Champagne Paul Goerg con il Brut Blanc de Blancs,il Premier Cru, le Brut Tradition Premier Cru e il Brut Vintage Premier Cru. Domenica dalle 14. 00 Verticale Riserva Ducale oro delle Cantine Ruffino condotta dal loro enologo Gabriele Tacconi che ci porterà alla scoperta delle seguenti annate: 1985, 1996, 2001 e 2010 ( per prenotazioni: anna.casodi@ruffino.it – +39 335 7685869)
Sempre domenica, ma alle 11.00, presentazione del libro “Lovolio” del Dott. Cosimo Damiano Guarini, un viaggio a cuore aperto nel mondo dell’olivo e dell’olio, alla riscoperta della storia, arte, cultura, salute e bellezza del prodotto principe della Dieta Mediterranea. Ad arricchire l’opera, il “VocabOleario”, una sorta di guida per i più piccoli per raccontare l’olio in tutta la sua semplicità ed essenzialità. A Lovolio si accompagna “Lovolio Puglia”, un viaggio nel tacco d’Italia tra percorsi ciclo turistici e aree DOP, arricchito da ricette e curiosità nel rapporto millenario tra questa terra e i suoi ulivi monumentali. Alla presentazione seguirà una degustazione di finger con particolari abbinamenti olio/cibo.

Simposio 2014Simposio 2014

Sempre finger food nello spazio antistante la piscina dell’Holiday Inn descritto e raccontato direttamente dai produttori. Si inizia sabato alle 12.30 con la Pasta Mancini condita con olio Frantoio Trevi e parmigiano reggiano; alle 14. 00 si prosegue con la Pasta di Aldo condita con le conserve Travaglini e alle 17.00 si conclude la giornata di sabato con la Zelo Pasta condita con burro e parmigiano selezione Guffanti.
Sarà sempre la Zelo Pasta, condita con sughi La Dispensa di Amerigo, a riaprire le degustazioni alle 12.00 di domenica, mentre alle 14.00 è la volta della Pasta Lagano condita con olio dell’Azienda agricola Principe Pignatelli e parmigiano reggiano, alle 15.30 del Riso Zaccaria condito con crema al tartufo Savini e della Pasta Cocco condita con olio Il Conventino e parmigiano reggiano. Si conclude alle 17.00 con la Pasta Cocco condita con sughi La dispensa di Amerigo.

Simposio 2014Simposio 2014

La manifestazione è aperta al pubblico dalle 14.00 di sabato ad un costo di 20 euro, costo giustificato da un nobile scopo, ovvero parte del ricavato verrà devoluto all’Ospedale Pediatrico Bambino Gesù.

Orari:

sabato 20 settembre 2014
ore 10:00 – Apertura spazi espositivi con ingresso riservato agli operatori del settore
ore 14:00 – Apertura ingresso agli appassionati del settore
ore 19:00 – Chiusura ingresso al pubblico.
ore 19:30 – Chiusura spazi espositivi

domenica 21 settembre 2014
ore 11:00 – Apertura spazi espositivi con ingresso riservato agli operatori del settore
ore 19:00 – Chiusura ingresso al pubblico.
ore 19:30 – Chiusura spazi espositivi

Simposio 2014

Queste le aziende e i produttori presenti a Simposio 2014:

ACETO E OLIO
Az. Agr. Principe Pignatelli
LOCALITÀ SANT’EUSANIO – MONTERODUNI ( IS )

Il Conventino di Monteciccardo
VIA G.TURCATO 4 – MONTECICCARDO ( PU )

Orominerva
VIA MADONNA DELL’ARCO – CERRO AL VOLTURNO ( IS )

Società Agricola Trevi
LOC. TORRE MATIGGE – TREVI ( PG )

BIRRA
Birrificio Angeloni
VIA POZZILOCO,20 – MONTEPORZIO ( PU )

DISTILLATI E LIQUORI
Az. Agr. Il Convento
VIA BAGNULO, 10 – MASSA LUBRENSE ( NA )

Il Conventino di Monteciccardo
VIA G.TURCATO 4 – MONTECICCARDO ( PU )

DISTRIBUTORI
Cibaria
VIA SPIAGGIA DEL LAGO, 9/G – CASTELGANDOLFO ( RM )

Fontechiara
VIA CROCE TANI, 11 – FERENTINO ( FR )

Macarìe Salentine
PIAZZETTA DELLA SCALA – OTRANTO ( LE )

Ortuso Rappresentanze
VIA G.DONATI, 101 – ROMA ( RM )

FORMAGGI
Agricola Giansanti
VIA TRAVERSETOLO, 228 – PARMA ( PR )

Carlo del Clat
VIA BIBIANA, 54 – BAGNOLO PIEMONTE ( CN )

Castagna – Selezione Formaggi
VIA A. DI DIO, 185 – ORNAVASSO ( VB )

La Bottega del Buongusto
VIA C. COLOMBO, 113 – NOVELLARA ( RE )

Lacesa Società Cooperativa
S.S. 129 KM 95.700 LOCALITÀ OROSAI – BIRORI ( NU )
Luigi Guffanti 1876
VIA MILANO, 140 – ARONA ( NO )

Società Agricola Emme
VIA MAGGIORE, 126 – PIGLIO ( FR )

Terra mia
VIA DELLA BUFALOTTA, 663 – ROMA ( RM )

PANE, DOLCI E CIOCCOLATO
Antico Torronificio Nisseno
VIA G . AMICO VALENTI, 127 – CALTANISSETTA ( CL )

Attilio Servi Pasticceria
LARGO DI PORTA CASTELLO, 30 – ROMA ( RM )

Autore
VIA BEVIERA, 64 – SAN MARCO DEI CAVOTI ( BN )

Biscottificio Antonio Mattei
VIA RICASOLI, 20 – PRATO ( PO )

Bruco Dolciaria
VIA DON BATTISTONI, 11 – JESI ( AN )

Corsini biscotti
VIA CELLANE, 9 – CASTEL DEL PIANO ( GR )

Dolciarte
VIA TRINITÀ, 52/55 – AVELLINO ( AV )

Dolci Pensieri di Calabria
VIA ROSSINI, 171 – RENDE ( CS )

Drogheria Giraudo
PIAZZA GALIMBERTI, 12 – CUNEO ( CN )

Fratelli Lunardi
VIA LUCCIANO, 33/39 – QUARRATA ( PT )

Gardini, l’Artigiano di Forlì
VIA E.BENINI, 38 – FORLÌ ( FC )

La Dolce Langa
PIAZZA VITTORIO EMANUELE II , 7 – VESIME ( AT )

Panificio Ciociaro
VIA DEL GIORDANO, 33 – ROMA ( RM )

Sabadì
VIA RESISTENZA PARTIGIANA, 124 – MODICA ( RG )

Sicilfrutti
VIALE REGINA MARGHERITA, 113 – BRONTE ( CT )

Villa Marta
VIA DEGLI ALFANI, 91/R – FIRENZE ( FI )

PASTA, RISO E LEGUMI
Az. Agr. Zaccaria
CASCINA MARGARIA, 8 – SALUSSOLA ( BI )

La Pasta di Aldo
C.DA CASTELLETTA 41 – MONTE SAN GIUSTO ( MC )

Lagano Srl
VIA ENRICO DI SAN MARTINO VALPERGA, 52 – ROMA ( RM )
VIA ORTI DELLA MAGLIANA, 54 – ROMA ( RM )

Pastificio Artigiano Cav. Giuseppe Cocco
ZONA ARTIGIANALE, 15 – FARA SAN MARTINO ( CH )

Pasta Mancini
CONTRADA SAN RUSTICO – MONTE SAN PIETRANGELI ( FM )

Zelo Pasta
VIA GUIDO ROSSA, 54 – MONTE SAN GIUSTO ( MC )

PRODOTTI ITTICI
Coda Nera
VIA EDISON, 1 – OSIMO ( AN )

Colimena
ZONA INDUSTRIALE – AVETRANA ( TA )

Friultrota
VIA AONEDIS, 10 – SAN DANIELE DEL FRIULI ( UD )

SALSE, CONFETTURE
E FRUTTA SECCA

Amerigo 1934
VIA BAROZZI,2/1 – MONTEVEGLIO ( BO )

Agroalimenta
VIA PINEROLO, 208‎ – CAVOUR ( TO )

Az. Agr. Travaglini
CONTRADA SAN VITALE, 10 – SAN SALVO ( CH )

Lazzaris
VIALE VENEZIA, 72 – CONEGLIANO ( TV )

Pesto Puglia

Sicilfrutti
VIALE REGINA MARGHERITA, 113 – BRONTE ( CT )

SALUMI
Bedogni Egidio
VIA FANTI D’ITALIA, 75 – LANGHIRANO ( PR )

Bottega della Carne Celli
VIA IV NOVEMBRE, 11 – NOVAFELTRIA ( RN )

Cà di Parma
VIA CASALBARBATO, 129 – FONTANELLATO ( PR )

David Salumi
VIA IV NOVEMBRE, 47 – SAN VENANZO ( TR )

Dok Dall’Ava
VIA GEMONA, 29 – SAN DANIELE DEL FRIULI ( UD )

F.lli Billo
VIA BINDOLETTA, 49 – MERLARA ( PD )

Il Norcino Bernabei
CORSO VITTORIA COLONNA, 13 – MARINO ( RM )

La Porchetta Argentati
VIA DI MEZZO, 18 – ARICCIA ( RM )

Optima Carne
VIA TORINO, 84 – BENE VAGIENNA ( CN )

Prosciutto di Bassiano
VIA CASANATOLA, 10 – BASSIANO ( LT )

Re Norcino
C.DA GUALDUCCIO 13/14 – SAN GINESIO ( MC )

Salumi Martina Franca
VIA TRE PIANTELLE, ZONA F/20 – MARTINA FRANCA ( TA )

Salumificio Dentesano
VIA AQUILEIA, 89 – PERCOTO ( UD )

Salumificio Gianferrari
VIA VAL D’ENZA NORD, 145 – CIANO D’ENZA DI CANOSSA ( RE )

Salumificio Pedrazzoli
VIA SAN GIOVANNI, 16/A – S. GIOVANNI DEL DOSSO ( MN )

San Marino Prosciutti
STRADA DEL LAVORO, 45 – GUALDICCIOLO
REPUBBLICA DI SAN MARINO

SOTTOLI
Agnoni
C.DA COPELLARO, 1 – CORI ( LT )

SP. 290 FELLINE – T.S. GIOVANNI – UGENTO ( LE )

Amerigo 1934
VIA BAROZZI,2/1 – MONTEVEGLIO ( BO )

Orominerva
VIA MADONNA DELL’ARCO – CERRO AL VOLTURNO ( IS )

TARTUFI E UOVA
Gemignani Francesco
VIA CIMAROSA, 58 – SAN MINIATO ( PI )

Liberovo
STRADA SAN CRISTOFORO, 11 – AMELIA ( TR )

Savini Tartufi
PIAZZA C. D’ASCANIO LOC. MONTANELLI – FORCOLI ( PI )

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