Ma le ostriche sono buone anche se non vengono servite “al naturale” su un plateau di ghiaccio? Qualche purista (come me) storcerà il naso ma penso che si potrà ricredere quando a farne ricette è uno chef del calibro di Moreno Cedroni con le ostriche di David Herve rinomato ostricoltore (nella foto di sinistra qui…
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“La Perla del Delta” di Tarbouriech, l’eccellenza e la salute in tavola con la regina delle ostriche
Lo sapevate che le ostriche contengono selenio, rame e zinco, ma anche fosforo, ferro, Omega3 e vitamina B12? Un vero scrigno che racchiude preziosi elementi che vengono in nostro aiuto contro l’indebolimento del sistema immunitario, la stanchezza e i radicali liberi. Si forse un po’ care per farne un cura vera e propria, ma gustarne…