Che sia classico o senza canditi, al cioccolato o con i sapori della Sicilia, in vaso cottura o tradizionale, l’importante è che sia di ottima qualità. Che il panettone sia una cosa seria lo sa bene la Pasticceria Barberini, un gioiello aperto nel lontano 1925 in via Marmorata a Roma, a due passi dal cuore…
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MADRE, un abbraccio di sensazioni e gusto. Ceviche, spirits e pasta madre nel cuore di Roma
Un giardino lussureggiante pieno di fascino e storia, un giardino segreto come quello delle posade sudamericane, Come tetto un pergolato tra pareti di verde e acqua che scorre lentamente come il tempo che si trascorre qui. Un luogo avvolgente, luminoso, accogliente che mixa stili ed epoche nell’arredo unendo il brio dei tropici al fascino di…
Dopo il farro la segale, grani antichi per Patrick Ricci di Pomodoro&Basilico
La ricerca e la sperimentazione sulle farine è pane quotidiano per Patrick Ricci. Il patron della pizzeria Pomodoro&Basilico di San Mauro Torinese (TO), continua il suo percorso verso la conoscenza dei grani antichi riproponendoli in chiave moderna negli impasti delle sue pizze. Un approccio che nasce dalla sua curiosità di sapere cosa c’era prima delle…