E’ il 4 dicembre 2024 quando si accende l’insegna “Gabrini” in via Cola di Rienzo a Roma, allo stesso civico dello storico Franchi, la nota gastronomia nel quartiere Prati, chiusa dopo decenni nel 2021, un luogo ricco di una sua precisa storia gastronomica per i romani. A voler ridare nuova vita ed insegna a questo…