Due menu entusiasmanti che esaltano il territorio, le sue materie prime, la sua storia e la sua cultura gastronomica, entrambi contaminati dall’ esperienze dello chef Daniel Celso che abilmente sottolinea le due anime, slowly e living, del nuovo  Follis a Fiumicino.  Un locale interessante dove la sua scintilla creativa spazia elegantemente dal gourmet al bistrot,…