Aria di primavera e di cambiamenti dall’Oste della B’Onora a Grottaferrata, il locale dell’istrionico Oste Massimo Pulicati dove la cucina è frutto della più che brava Maria Luisa Zaia, sua compagna di vita e di “avventure”. Dopo aver portato ad EXPO 2015 i sapori, i profumi e i prodotti della cucina laziale di qualità, dove…
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600.27, la pasta di Carla Latini nel piatto di Gualtiero Marchesi
Solo cinque numeri per descrivere la passione, la bontà e la tradizione con cui la prima imprenditrice artigianale di pasta in grado di restituire a questo alimento la sua antica nobiltà, ha chiamato il suo ultimo prodotto nato da pochi mesi. Dopo tanto tempo passato con le mani in pasta (ben 25 anni), i ricordi nella…
Taste of Excellence 2015, sapori, sapienza e cultura enogastronomica italiana
Mi aspetto una grande terza edizione del Taste of Excellence, e sono sicura che non rimarrò delusa….. Partendo dall’obiettivo che “il buon cibo non deve essere solo per i più fortunati ma patrimonio dell’umanità”, principio di cui si sta parlando ormai da mesi con EXPO 2015 con strategie per evitare gli sprechi di cibo nel…
Food on-air con Radio Italian Chef Academy
E’ on-air la prima Radio italiana dedicata al mondo del Food e dintorni!! Si chiama Radio Italian Chef Academy e ha dato voce ai suoi microfoni grazie ad un’idea dell’ Italian Chef Academy di Roma unita alla trentennale esperienza radiofonica e competenza artistica di Fabio Calvari (ex voce di radio Globo). Andando su http://www.radioitalianchefacademy.it e…
